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Les propriétés médicinales de l'oseille. Les avantages et les inconvénients d'une plante pour la santé humaine

 Les propriétés médicinales de l'oseille. Les avantages et les inconvénients d'une plante pour la santé humaine


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L'oseille peut avoir des effets bénéfiques et indésirables sur le corps. Il est important de savoir dans quels cas il est bénéfique, pourquoi il est utile de l'utiliser, et quand il vaut mieux limiter ou abandonner complètement ce légume à feuilles.

Dans cet article, vous en apprendrez davantage sur les propriétés bénéfiques de l'oseille et sur la quantité qu'elle peut être consommée sans nuire à la santé. Nous vous informerons également de toutes les contre-indications à son utilisation et vous conseillerons comment bien préparer l'oseille afin qu'elle conserve les substances utiles.

Quels sont les bénéfices d'une plante pour la santé humaine?

Malgré sa simplicité, sa large distribution et ses conditions peu exigeantes, l'oseille est considérée comme un produit vitaminique de haute qualité. La science moderne explique ses propriétés curatives exceptionnelles par sa riche composition chimique et sa forte concentration en substances biologiquement actives.

La médecine officielle ne nie pas les bienfaits de la plante... Mais l'oseille commune n'a trouvé une application pratique dans les produits pharmaceutiques traditionnels que dans un seul médicament qui traite les sinus paranasaux. Mais en médecine populaire, la plante est considérée comme médicinale et est activement utilisée chez nos compatriotes et dans les pays du Moyen et d'Extrême-Orient.

Il est largement utilisé dans la lutte contre les carences en vitamines, étant un fournisseur éprouvé des premières vitamines de printemps. Ce fait incontestable est suivi d'une longue liste de propriétés utiles pour l'homme et même curatives, selon les guérisseurs traditionnels, de propriétés de l'oseille commune. Il s'avère que c'est la plante la plus ordinaire:

  • a une faible teneur en calories;
  • améliore l'appétit;
  • a des effets antipyrétiques et expectorants;
  • a un effet bénéfique sur le travail du tractus gastro-intestinal;
  • stimule l'activité du foie et la formation de bile, est un agent cholérétique, affecte le travail du pancréas;
  • a des propriétés astringentes et laxatives (selon la quantité prise);
  • aide à nettoyer le sang et le corps dans son ensemble;
  • étant un antiseptique, il combat activement les bactéries, a un effet anesthésique;
  • résiste à diverses toxines;
  • active les processus d'hématopoïèse;
  • a des propriétés antioxydantes.

Est-ce un allergène?

Dans de rares cas, il peut y avoir des allergies alimentaires... Les raisons d'une telle réaction peuvent être une intolérance individuelle ou une consommation excessive de la plante dans les aliments, entraînant un excès d'acide oxalique et une violation de l'équilibre salin dans le corps.

Diurétique ou pas?

Possédant des propriétés diurétiques prononcées, la plante prévient l'œdème et améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire dans son ensemble.

Cependant, un excès d'acide oxalique peut avoir des effets néfastes sur la santé en provoquant une accumulation de sel dans le système génito-urinaire.

Est-ce qu'il épaissit ou fluidifie le sang?

Grâce aux acides inclus dans sa composition, la pérenne appartient au groupe des produits acides qui épaississent le sang. On pense que lorsqu'il est consommé dans des limites raisonnables, il contribue plutôt à la normalisation du sang, en obtenant la consistance appropriée, en ne l'épaississant pas ou en l'amincissant trop.

Est-ce lâche ou fort?

L'oseille a un effet notable sur le processus digestif... Et il ne s'agit pas de la méthode de cuisson, mais de la quantité de légumes verts consommée. Une relation directe a été constatée: une petite quantité aide à fixer les selles, une grande quantité a un effet laxatif.

Utilité pour les hommes

Un effet positif sur la santé des hommes a été noté, ce qui est particulièrement important pour les hommes d'âge mûr. L'utilisation du produit a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système génito-urinaire en général et de la prostate en particulier. C'est noté:

  • amélioration de l'approvisionnement en sang;
  • prévention et élimination de la stagnation des sécrétions dans la prostate;
  • prévention des processus infectieux et inflammatoires.

Boire du jus frais à l'intérieur est recommandé pour l'infertilité, jus en combinaison avec du miel - pour maintenir la puissance. L'application externe d'un "cocktail" de jus d'oseille et d'aloès arrêtera la chute des cheveux.

Effet thérapeutique sur les femmes

Un guérisseur vert apportera des avantages inestimables à un jeune corps féminin pendant la menstruation et dans les premiers jours après la fin. Il aidera à restaurer la perte de sang, fournissant un effet stimulant sur les processus d'hématopoïèse.

Pour les femmes mûres, les merveilleuses propriétés de la plante aideront à soulager les symptômes désagréables de la ménopause et de la ménopause.:

  • coups de bélier;
  • maux de tête;
  • transpiration excessive;
  • sautes d'humeur.

Influence sur le corps des enfants

Une valeur nutritive élevée et un complexe vitaminique riche le rendent attrayant pour un menu enfant. Malgré cela, il est possible d'introduire un produit végétal dans l'alimentation d'un enfant uniquement à partir de 3 ans, en surveillant attentivement la réaction du corps.

Il est conseillé de proposer aux enfants des plats à partir de jeunes feuilles, ce qui s'explique par la prédominance des acides malique et citrique, alors que la quantité d'oxalique qu'ils contiennent est minime.

Est-il utilisé pour perdre du poids?

Sa faible teneur en calories, combinée à sa capacité à satisfaire la faim, font de ce légume à feuilles l'un des aliments idéaux pour perdre du poids. En l'absence de contre-indications, il est recommandé d'inclure l'oseille dans les menus diététiques. pour ceux qui veulent perdre du poids.

Son utilisation accélérera non seulement le métabolisme, améliorera les processus de digestion, aura un léger effet laxatif (l'essentiel n'est pas d'en faire trop), mais saturera également le corps avec les substances nécessaires.

Application diabète

Les acides contenus dans la plante affectent l'absorption des alimentsen accélérant sa dégradation, ils abaissent le taux de glucose dans le sang. Ces qualités bénéfiques rendent l'oseille attrayante pour les personnes atteintes de diabète de type 2, qui sont en surpoids et même obèses.

Pour déterminer la quantité possible de nourriture dans le régime, il est important de discuter du problème avec votre médecin et de surveiller attentivement les réactions du corps aux plats contenant ces herbes.

Manger des racines

En médecine traditionnelle, la racine est considérée comme une matière première médicinale précieuse., il contient beaucoup de fer et plus de substances actives que les autres parties de la plante. Il est principalement utilisé pour les problèmes digestifs. En fonction de la concentration, les éléments suivants peuvent être utilisés:

  • comme laxatif pour la constipation;
  • comme astringent - avec des selles molles (jusqu'au traitement de la dysenterie).
  1. Les médicaments correctement préparés guérissent de:
    • scorbut;
    • réactions allergiques;
    • certains types d'empoisonnement.
  2. Les décoctions de racines traitent efficacement:
    • troubles du tractus gastro-intestinal;
    • hémorroïdes et fissures dans l'anus;
    • hémo- et entérocolite;
    • ont un effet cholérétique en violation du foie et de la vésicule biliaire.
  3. La teneur élevée en fer a un effet bénéfique sur le traitement des maladies du système circulatoire.
  4. Les décoctions de feuilles et de racines sont utilisées pour traiter les rhumes.
  5. Des infusions sur des matières premières fraîches sont utilisées pour les maux de dos, les rhumatismes.
  6. L'utilisation externe de préparations à base de racines favorise la cicatrisation des plaies, des brûlures, de la stomatite.

Composition chimique

La composition chimique de l'oseille est riche et variée, avec une teneur élevée:

  1. vitamines (principalement des groupes A, B9, C, E, K);
  2. macronutriments (potassium, calcium, magnésium, sodium, soufre, phosphore, chlore);
  3. oligo-éléments (fer, iode, fluor);
  4. protéines et glucides.

Contient des tanins, du carotène, des résines, des lipides et des acides organiques.

Frais et crus, bouillis, congelés et séchés

Il est recommandé de manger de l'oseille pendant une certaine période - avant la floraison., tandis que les acides malique et citrique prédominent dans les jeunes feuilles. Plus tard, l'acide oxalique s'y accumule, ayant souvent un effet négatif sur divers organes humains.

Pour profiter d'un produit agréable et sain, quelle que soit la saison, différents types de récolte d'oseille sont utilisés. Il est évident que différentes méthodes ont des effets différents sur la préservation des nutriments dans les plantes. Lorsqu'il est correctement transformé, ce légume à feuilles conserve la plupart de ses vitamines, minéraux et acides organiques.

L'ébullition n'est pas le meilleur moyen de préserver les bienfaits de la plante., certaines vitamines et autres composants sont simplement détruits lors du traitement thermique. Si une telle exposition est nécessaire, le temps de cuisson doit être minimal.

Les moyens les plus rapides, les plus simples et les plus doux de récolter l'oseille sont le séchage et la congélation. Dans ces cas, la quantité maximale de nutriments est conservée dans l'oseille et le goût est presque le même que celui du frais. Certes, les huiles essentielles s'évaporent lors du séchage. Les avantages de la congélation comprennent une longue durée de stockage des légumes verts.

Indications pour l'utilisation

On pense que cette plante a un large spectre d'activité. Il est appliqué en externe:

  • pour arrêter les saignements, guérir les blessures, les brûlures et les ulcères trophiques;
  • le traitement des maladies de la cavité buccale (par exemple la stomatite), des affections cutanées graves (par exemple l'eczéma), le traitement de l'acné, de la peau irritée;
  • pour se gargariser avec mal de gorge.

Lorsqu'il est consommé frais, l'ensemble contenu de vitamines et de minéraux contribue au traitement de la carence en vitamines, du scorbut, du rhume et des infections virales.

Décoctions:

  • utile dans les troubles du système digestif, aide à améliorer l'activité du foie, de la vésicule biliaire, du pancréas;
  • une combinaison de fer, de vitamines B et de molybdène améliore la composition sanguine en augmentant l'hémoglobine;
  • stimule en outre l'excrétion des expectorations dans les maladies respiratoires, telles que la bronchite, la pneumonie.

Oseille sous diverses formes:

  • soutient le corps avec des problèmes du système cardiovasculaire, aide à réguler le taux de cholestérol sanguin;
  • utile pour la gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, aide à faire face à la colite et à l'entérocolite, améliore la fonction intestinale, améliore les hémorroïdes;
  • soulage la douleur et l'intoxication alcoolique, les symptômes désagréables de la ménopause;
  • étant un antioxydant naturel, il ralentit le processus de vieillissement.

Préjudice

Comment et quand est-ce nocif?

Si vous avez des conditions médicales chroniques, l'utilisation de l'oseille doit être discutée avec votre médecin. Il existe un certain nombre de conditions dans lesquelles l'oseille est catégoriquement contre-indiquée.:

  • tout processus inflammatoire du système génito-urinaire, lithiase urinaire, pathologies rénales, goutte;
  • gastrite, ulcère gastrique et ulcère duodénal lors d'une exacerbation (avec prudence pendant la rémission), gastrite chronique dans le contexte d'une augmentation du taux d'acide chlorhydrique;
  • processus inflammatoires dans les intestins;
  • cholélithiase;
  • polyarthrite, polyarthrite rhumatoïde;
  • troubles du métabolisme des sels d'eau, teneur élevée en acide urique dans le sérum sanguin;
  • grossesse;
  • âge jusqu'à trois ans;
  • réactions allergiques aux composants qui composent la plante.

Limites

Malgré les avantages évidents, il ne vaut pas la peine de se laisser emporter par l'oseille pendant une longue période, même pour les personnes en excellente santé. De grandes quantités d'acide oxalique peuvent:

  • irriter les muqueuses de l'estomac et des intestins;
  • entraînent des perturbations de l'équilibre salin, augmentant le risque de dépôt de sel dans les urines, le développement d'une lithiase urinaire, la goutte, un dysfonctionnement rénal;
  • provoquer des troubles du métabolisme minéral, contribuant à l'apparition d'arthrite, de rhumatisme, d'ostéoporose.

Recommandé avec prudence:

  1. les personnes ayant une insuffisance de calcium dans le corps;
  2. les patients atteints de diabète de type 1;
  3. dans l'alimentation des enfants.

De nombreuses propriétés utiles, un goût intéressant et une disponibilité sont les avantages incontestables de l'oseille. Cependant, dans certains cas, la plante n'est pas si inoffensive. Vous devez vous en souvenir pour ne pas nuire à vous-même et à vos proches.

En savoir plus sur les avantages et les dangers de l'oseille dans cette vidéo:


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