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Pourquoi la teinture de racine de gingembre est-elle utile et comment la préparer? Meilleures recettes et conseils de cuisine

 Pourquoi la teinture de racine de gingembre est-elle utile et comment la préparer? Meilleures recettes et conseils de cuisine


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Les teintures médicinales à base de racine de gingembre sont utilisées depuis longtemps. Ils sont irremplaçables lorsque les propriétés curatives sont contenues dans le fruit lui-même. Les teintures de gingembre sont particulièrement populaires de nos jours.

Le gingembre est capable non seulement de compléter le goût des plats, utilisé comme assaisonnement, mais aussi de guérir le corps.

Qui convient à un tel traitement, comment fabriquer correctement la teinture et quels liquides doivent être utilisés pour la préparation - vous trouverez tout cela dans le matériau.

Quelle est la différence entre l'infusion et le bouillon?

Avant de procéder à la préparation de la teinture, nous vous conseillons de comprendre qu'elle diffère de l'infusion et de la décoction, qui sont également courantes dans la pratique médicale. Ainsi, dans la médecine traditionnelle, il est habituel de diviser les infusions en infusions froides et chaudes, en fonction de la méthode de préparation.

S'il est nécessaire de préparer une infusion chaude, un thermos est utilisé à cet effet. Les matières premières médicinales y sont déposées, en règle générale, broyées, elles sont versées avec de l'eau bouillante et insistées jusqu'à 10 heures. L'infusion chaude est destinée à être consommée immédiatement.... Vous pouvez le stocker dans un thermos pas plus de 24 heures et au chaud. L'infusion froide est conservée au réfrigérateur, également dans les 24 heures.

Lors de la préparation, la matière première est versée avec de l'eau froide et placée dans un bain-marie pendant 15 minutes. À première vue, la préparation des décoctions n'est pas très différente des infusions froides. Mais il existe plusieurs différences fondamentales entre eux:

  • Premièrement, les décoctions sont préparées principalement à partir de matières premières grossières.
  • Deuxièmement, dans le processus, la matière première subit un traitement thermique; elle doit être bouillie à feu doux pendant 30 minutes maximum. Ensuite, le bouillon doit être filtré pour obtenir une boisson sans les parties de la plante utilisée.

Comme tu peux le voir les décoctions diffèrent des infusions en ce qu'elles sont préchauffées et filtrées... Les teintures sont préparées d'une manière complètement différente. Ils ne sont pas remplis d'eau, mais d'une solution aqueuse d'alcool éthylique, de vodka et l'utilisation d'autres boissons alcoolisées est également autorisée. Le rapport entre les matières premières et l'habillage doit être d'environ 1: 5.

Il est nécessaire d'insister sur la boisson finie - à température moyenne et en aucun cas au soleil. Les teintures sont utilisées en très petites quantités. Si elles sont prises par voie orale, les doses seront mesurées en gouttes. De plus, des teintures sont utilisées pour le broyage.

De quoi cela aide-t-il?

Le gingembre est une plante qui pousse naturellement au Japon, en Inde, au Brésil, en Argentine, en Chine et dans les pays d'Afrique de l'Ouest. Sa patrie est considérée comme le sud et l'est de l'Asie, mais en raison de ses propriétés bénéfiques, le gingembre est devenu célèbre dans le monde entier.

  • Premièrement, de nombreuses substances utiles, telles que les vitamines, ont été trouvées dans les racines du gingembre. Au lieu d'acheter des vitamines à la pharmacie, vous pouvez utiliser du gingembre, il contient du magnésium, du phosphore, du sodium, du silicium, du potassium, du manganèse, du calcium, du germanium, du chrome, du fer, de l'aluminium, de l'acide nicotinique, de l'acide caprylique, de l'acide oléique, de la vitamine C, de l'asparagine , choline, graisses. Tout ce dont vous avez besoin pour un fonctionnement stable du corps.

    Des acides aminés essentiels tels que la méthionine, la thréonine, la phénylanine, la valine et le tryptophane peuvent également être trouvés dans la plante.

  • Deuxièmement, le gingembre a un effet positif sur le système digestif. Et le point ici n'est pas seulement dans le goût spécial, mais dans la facilitation de la digestibilité des aliments dans l'estomac. Si vous souffrez d'indigestion, que votre tractus gastro-intestinal ne fonctionne pas régulièrement ou si vous ressentez des douleurs abdominales, le gingembre vous aidera. Il stimule la production de suc gastrique et augmente l'appétit.
  • Troisièmement, le gingembre améliore l'immunité, combat les infections, possède des propriétés chauffantes et expectorantes, ce qui en fait une excellente solution pour les maladies des voies respiratoires supérieures.
  • Douleurs articulaires, athérosclérose, diminution de l'élasticité des vaisseaux sanguins - tout cela est également inclus dans la liste des indications pour l'utilisation de la teinture sur les racines de gingembre.

Indications et contre-indications d'utilisation

Il est recommandé de prendre le gingembre en cas d'immunité affaiblie, de rhumes (mais pas à des températures élevées), de pathologies vasculaires et de processus dégénératifs avec eux (la racine aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins), améliore le fonctionnement du tube digestif, aide pour faire face aux nausées, flatulences et troubles. Le gingembre sera utile pour ceux qui veulent perdre du poids..

C'est un remède naturel qui stimule le métabolisme de manière naturelle. Le gingembre a de nombreuses propriétés positives, mais il existe également un certain nombre de contre-indications. Vous ne devez pas prendre la teinture dans de tels cas:

  1. Les personnes souffrant d'ulcères d'estomac, ainsi que les patients souffrant de gastrite de l'estomac et du duodénum (pénétrant dans le corps, la gastrite affecte la membrane muqueuse et peut aggraver la situation).
  2. Les personnes atteintes d'une maladie du foie (cirrhose, hépatite et calculs dans les voies biliaires). Il n'y a pas d'interdiction directe, mais il n'est pas recommandé de boire, certaines substances présentes dans la racine de gingembre peuvent provoquer le blocage des calculs.
  3. Les personnes qui saignent ou le danger de leur apparition.
  4. Pour les personnes allergiques sur la racine de gingembre.

Les femmes enceintes ont la possibilité de prendre de la teinture pour soulager les symptômes de toxicose, en l'absence des maladies ci-dessus.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur les contre-indications à l'utilisation du gingembre:

Comment bien cuisiner: recettes étape par étape

Sur l'eau

Une option appropriée pour les personnes qui ne veulent pas ou ne peuvent pas boire de teintures contenant de l'alcool.

Pour cuisiner, vous devriez:

  1. Épluchez les matières premières et coupez-les en grosses tranches.
  2. Ensuite, mettez les morceaux de gingembre dans une casserole, calculez la proportion (1 à 10, par exemple, 30 grammes de gingembre nécessiteront 300 grammes d'eau et remplissez-le d'eau (pour que le gingembre soit complètement recouvert).
  3. Nous faisons bouillir la teinture pendant 20 minutes.
  4. Après cela, le liquide résultant doit être refroidi et filtré.

Il est recommandé d'ajouter du jus de citron à la teinture obtenue (c'est savoureux et sain) - jusqu'à 10 millilitres. La teinture doit être prise dans 2 cuillères à soupe le matin et le soir.

Sur la vodka

La teinture de vodka est préparée en plusieurs étapes:

  1. Vous devez d'abord laver et peler le gingembre.
  2. Coupez-le en gros morceaux, mettez-le dans une bouteille et remplissez-le de vodka selon la proportion suivante: 400 grammes de gingembre pour 1 litre de vodka.
  3. Notre teinture doit être chaude pendant deux à trois semaines. Placez la bouteille dans un endroit chaud et sombre, recouvert d'un chiffon.
  4. Une exigence obligatoire est de remuer la bouteille tous les deux à trois jours afin qu'aucun «sédiment» ne tombe.
  5. Une fois que la teinture est prête, filtrez-la, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et une cuillère à soupe de miel.

Prendre la teinture de vodka devrait être une cuillère à café deux fois par jour.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de faire une infusion de gingembre et de miel à base de vodka:

Sur l'alcool

S'il est décidé de préparer une teinture sur de l'alcool, tout l'algorithme d'actions ne sera pas différent de la teinture sur la vodka.

  1. Nous nettoyons et coupons également le gingembre et le mettons dans la bouteille.
  2. La différence sera perceptible en proportion - avant de verser du gingembre avec de l'alcool dans un rapport de 1 à 10, l'alcool lui-même doit être dilué avec de l'eau - dans un rapport de 1 à 2.
  3. Le gingembre imbibé d'alcool doit également être infusé pendant deux à trois semaines. Agitez votre teinture régulièrement pour éviter les précipitations.
  4. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du citron au produit fini.

Boire une cuillère à café deux fois par jour.

Sur moonshine

Moonshine dans notre cas est la même option de ravitaillement que la vodka et l'alcool. Nous vous proposons l'une des recettes courantes:

  1. Nous avons besoin de 50 grammes de racine de gingembre hachée.
  2. Nous le mettons dans un bocal d'un litre, ajoutons 100 grammes de miel et versons du moonshine sur le dessus.
  3. Le pot doit être couvert et placé (mais pas dans un endroit chaud, comme c'est le cas avec la vodka, mais dans un endroit frais) pour infuser pendant 2 à 4 semaines.
  4. Ensuite, nous filtrons la teinture obtenue et la versons dans un autre récipient.

Prenez une cuillère à café 2 fois par jour.

Vous pouvez en savoir plus sur les teintures de gingembre sur moonshine ici.

Sur le cognac

La teinture de cognac, si elle est utilisée avec du sucre, se transformera en une liqueur savoureuse et saine. Mais avec le même temps, vous pouvez préparer une boisson saine en utilisant uniquement du miel et du zeste de citron. Nous vous suggérons de vous familiariser avec deux recettes.

Avec du sucre

Nous aurons besoin:

  • Sucre blanc et brun (240 grammes et 120 grammes).
  • 350 ml d'eau.
  1. Nous mesurons la racine de gingembre hachée avec des cuillères à soupe (et prenons trois morceaux).
  2. Ajouter les clous de girofle au goût, les graines de cardamome noire, le zeste d'orange.
  3. Nous remplissons tout cela avec 120 millilitres de cognac et 250 millilitres de vodka.

Avec du miel et du jus de citron

La deuxième recette se compose de ces ingrédients:

  • Miel liquide (250 millilitres).
  • 250 millilitres d'eau.
  • 3 cuillères à soupe de racine de gingembre.
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 375 millilitres de cognac.
  1. Tout d'abord, portez l'eau et le miel à ébullition, retirez la mousse, ajoutez le jus de citron et le gingembre - faites bouillir encore 4 minutes.
  2. Ajoutez du cognac et laissez infuser la boisson pendant un mois, versez-la dans des bouteilles et attendez au moins deux semaines de plus avant de la boire.

Thé minceur au gingembre

Une excellente option pour perdre du poids serait le thé au gingembre.... Vous pouvez l'acheter dans un magasin ou le cuisiner vous-même, en calculant les proportions aussi précisément que possible:

  1. Nous avons besoin de 30 grammes de gingembre et de 300 millilitres d'eau.
  2. Nous mettons le feu et «cuisinons» après avoir bouilli pendant 15 minutes.
  3. Lorsque le liquide a refroidi à au moins 40 degrés, ajoutez du jus de citron au thé.

Et savourez la boisson obtenue avant les repas une fois par jour.

Diverses teintures de gingembre pour perdre du poids sont discutées dans un article séparé.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur les bienfaits du thé au gingembre pour perdre du poids:

Les effets secondaires possibles

Les effets secondaires possibles sont associés à la présence de gengerols dans la racine. Ils irritent la membrane muqueuse et peuvent provoquer des vomissements, de la diarrhée, une irritation des parois intestinales et d'autres inconforts.

donc les teintures de gingembre ne sont pas recommandées pour les personnes souffrant de gastrite et d'ulcères... Parfois, les mêmes symptômes surviennent en cas de surdosage, auquel cas vous devez arrêter de prendre le médicament. Il faut se rappeler que le gingembre augmente l'efficacité des remèdes cardiaques.

Les teintures de gingembre sont une excellente occasion de gagner de l'énergie et de traiter certaines maladies. Le gingembre renforce l'immunité, a un effet bénéfique sur l'estomac, accélère le métabolisme, il convient donc également aux personnes qui souhaitent perdre du poids. Selon vos préférences, vous pouvez choisir une teinture avec de l'eau, de la vodka, de l'alcool, du cognac et même du thé au gingembre. L'essentiel est de ne pas dépasser les doses indiquées. Bon appétit.


Voir la vidéo: Dossier du Jour: Les aliments qui boostent notre énergie (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Reese

    Peut combler le vide...

  2. Gogar

    C'est le bonheur!

  3. Skylar

    Merci!, Aux PAD de citation!

  4. Adolfo

    Je veux dire que tu n'as pas raison. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  5. Zolobei

    Pas un mauvais blog, mais plus d'informations doivent être ajoutées

  6. Zulkigami

    Peut-être que c'est faux ?



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