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Patates douces dans le jardin: les nuances de la culture des patates douces dans différentes régions de la Russie

Patates douces dans le jardin: les nuances de la culture des patates douces dans différentes régions de la Russie



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Un légume-racine tel que la patate douce n'est pas très populaire dans notre pays, c'est pourquoi les agronomes ne cultivent pas cette culture aussi souvent. Cependant, il y a ceux qui préfèrent encore cuisiner des plats de patates douces.

Dans l'article, vous en apprendrez davantage sur les patates douces: qu'est-ce que c'est, est-il possible de faire pousser une plante dans une datcha de la banlieue à partir d'un tubercule de magasin, comment est-elle cultivée dans d'autres régions de la Fédération de Russie et quelles sont les techniques pour faire pousser des patates douces décoratives?

Caractéristiques de la culture des patates douces et différences par rapport aux autres plantes-racines

Cette plante est considérée comme très sans prétention en termes de sol, mais la température nécessite une température constamment élevée. Le légume racine ressemble à une pomme de terrecependant, il n'est pas attaqué par des maladies et des ravageurs inhérents à la famille des solanacées. Grâce à la partie moulue luxuriante et dense de la patate douce, les mauvaises herbes ne poussent pratiquement pas autour d'elle.De plus, de tels fourrés aident à garder le sol humide plus longtemps.

Beaucoup de gens refusent de cultiver cette culture en raison de son goût sucré, mais cette opinion est fausse. Il existe de nombreuses variétés qui ont un goût très similaire à la pomme de terre et dans certains plats, leur présence est encore plus bienvenue (en quoi la patate douce est-elle différente des pommes de terre?).

Contrairement à la culture d'autres plantes-racines, il n'est pas recommandé de planter des patates douces avec des tubercules. Et la saison de croissance dure de 3 à 5 mois.

Comment choisir la bonne variété pour la plantation?

Une classification unifiée des variétés de cette culture n'existe toujours pas. On sait qu'il existe environ 7 000 espèces dans le monde.

L'agronome doit choisir une variété en fonction du but de la culture et les caractéristiques de la plante-racine elle-même. Vous devez donc vous concentrer sur les indicateurs suivants:

  • type de patate douce: dessert, légume ou fourrage (ces variétés sont nommées par ordre décroissant de sucre);
  • rendement;
  • couleur et forme des feuilles et des racines;
  • la précision de la formation des tubercules;
  • période de maturation - précoce, moyenne ou tardive.

Tous ces signes sont indiqués sur le paquet de semences, de sorte que l'agronome peut facilement choisir la variété qui lui convient.

Où et pour combien pouvez-vous acheter des semences?

Le coût approximatif sera indiqué pour Moscou et Saint-Pétersbourg. Il est assez difficile de trouver des graines ou des boutures de patate douce à planter en Russie. Le plus souvent, les producteurs de légumes commandent des semences dans les magasins en ligne.... Et parfois, ils passent même des commandes en dehors du pays d'origine, car dans les pays européens, la diversité de cette culture est beaucoup plus large.

Il existe une variante d'échange entre producteurs de patates douces. Ils sont généralement recherchés sur les forums.

Si un producteur de légumes parvient toujours à trouver du matériel pour la plantation, le prix d'une bouture fluctuera entre 50 et 70 roubles par pièce, et un paquet de graines pesant 10 grammes coûtera 180 à 250 roubles. Les tubercules pour l'auto-germination seront un peu moins chers - 20-30 roubles chacun.

Instructions étape par étape: la technologie agricole dans le jardin

Multiplication par tubercules radiculaires

Attention! Les agronomes expérimentés ne recommandent pas de planter des tubercules entiers directement dans le sol, car en raison de la longue saison de croissance, les tubercules n'auront pas le temps de mûrir et de donner une récolte.

Il est préférable de faire germer un légume racine et de planter les boutures qui en résultent.

Vous devez commencer la procédure de germination en mars.... Il existe de nombreuses méthodes pour effectuer cette manipulation.

  1. Le plus populaire d'entre eux consiste à placer jusqu'à la moitié des racines dans le sol, à bien les arroser et à les placer dans un endroit lumineux. La lumière doit être d'au moins 12 à 13 heures par jour et le sol doit être constamment légèrement humide. Après une semaine d'une telle germination, les premiers bourgeons apparaîtront sur les racines, à partir desquelles les boutures pousseront.

    Au début, vous pouvez vous passer de terre. Il suffit d'envelopper le tubercule dans un chiffon ou une serviette humide. Ou vous pouvez simplement pulvériser le tubercule avec de l'eau jusqu'à ce que les premières boutures apparaissent. Cependant, dès que les premières pousses sortiront, la patate douce devra encore être mise en terre.

  2. Une autre option de germination consiste à placer le tubercule dans un verre d'eau. Vous devez approfondir la culture des racines d'environ 2-3 centimètres. Des racines denses se forment en bas et des boutures en haut. N'oubliez pas que les racines ne peuvent pas rester dans l'eau plus d'un mois, sinon il y a un risque de pourriture.

Nous vous proposons de regarder une vidéo utile sur la propagation des tubercules de patates douces:

Graines

Méthode de semis

Il est très difficile d'obtenir du matériel de semence à la maison, car les patates douces ne fleurissent pratiquement pas dans nos régions.

Vous devez semer des graines pour les semis à la fin du mois de janvier.

  1. Avant de semer, il est impératif de faire tremper la graine dans de l'eau tiède pendant 24 heures.
  2. Ensuite, ils sont traités dans une solution faible de manganèse, puis les graines sont complètement séchées.
  3. Le sol pour la culture des plants doit être nutritif, il est conseillé d'acheter un substrat prêt à l'emploi dans le magasin. Avant utilisation, il doit être désinfecté en plaçant le sol dans un four chauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.
  4. Dans le sol, des rainures sont faites avec une profondeur de 1 à 1,5 cm et les graines y sont placées à une distance de 1 cm.
  5. La graine est bien arrosée et placée dans un endroit éclairé, recouvert de papier d'aluminium.

Placer les graines directement en pleine terre

Pour cette méthode de culture, il est préférable de choisir des produits à maturation précoce, car il est nécessaire de planter des graines en pleine terre après le danger de gel.

Les graines sont traitées de la même manière que dans le cas des semis.

Le sol doit être bien ameubli et composté... La graine est immergée à une profondeur de 3-4 centimètres. Tout cela est versé avec de l'eau décantée, mais pas froide. D'en haut, la zone est recouverte d'un film.

Vous pouvez en savoir plus sur la plantation de patates douces ici.

Se soucier

  • Les semis et les boutures peuvent être transférés en pleine terre dès que la longueur de la pousse atteint 25 cm, l'air doit être réchauffé à 25 degrés Celsius. Pendant que l'air est plus frais, couvrez les lits de papier d'aluminium.
  • Cette culture poussera bien dans tout type de sol. Mais cela vaut toujours la peine de bien le desserrer d'environ 15 à 20 centimètres. Ajoutez ensuite de l'humus, du sulfate de potassium et du superphosphate. Vous pouvez également utiliser du nitrate d'ammonium - diluez une boîte d'allumettes avec 10 litres d'eau.
  • Il est très important de s'assurer que les cils ne prennent pas racine dans les entre-nœuds. Pour ce faire, il est nécessaire de soulever les vignes sur chaque lit et de déchirer les racines qui en résultent.
  • Dans la deuxième quinzaine d'août, vous devez pincer la partie supérieure des cils - une telle manipulation aidera à agrandir les tubercules.
  • La patate douce est considérée comme une culture tolérante à la sécheresse. Par conséquent, il n'a besoin d'arrosages fréquents que le premier mois après la plantation. Passé ce délai, l'arrosage est réduit à une fois par décennie. Il n'est pas nécessaire d'humidifier le sol 15 à 20 jours avant la récolte. Dès que vous humidifiez le sol, il faut le desserrer pour éviter qu'une croûte ne se forme.
  • Pendant la période de croissance active des tubercules, qui se produit vers août, la patate douce a besoin d'une alimentation supplémentaire avec un engrais potassique. Il est préférable d'utiliser une solution de cendres pour cela. Il se prépare comme suit: deux verres de cendre de bois sont dissous dans 10 litres d'eau et infusés pendant 7 jours, en remuant constamment. Arrosez chaque buisson avec un litre de solution.

Comment est-il cultivé dans différentes régions de Russie?

RégionCaractéristique croissante
CriméeLes boutures doivent être plantées le plus tôt possible - mi-avril.
Russie centrale (région de Moscou et région de Moscou)Vous devez choisir une méthode de croissance des semis.
Région de KrasnodarLes variétés à maturation précoce et tardive conviennent.
OuralÀ des températures inférieures à +25 degrés, l'arrosage s'arrête.
SibérieIl est planté au plus tôt les premiers jours de juin.

Les erreurs

  1. Formation de rhizomes supplémentaires. Si vous permettez la croissance des racines sur les cils couchés, la racine principale deviendra plus pauvre. Cela réduira également la récolte.
  2. Semis mal cultivés. Lors de la culture de boutures, vous devez fournir autant de lumière et de chaleur que possible.
  3. Dates de plantation tardives pour les boutures.
  4. Manque d'isolation à basse température.
  5. Mauvais quartier - vous ne pouvez pas planter de patates douces à proximité du maïs et du soja.
  6. La présence de rongeurs sur le site qui peuvent détruire la récolte.

Récolte et stockage

Vous devez récolter par temps sec. Cela se produit généralement de la mi à la fin octobre. Si le sol était humide, les racines récoltées doivent être séchées. Vous devez conserver les patates douces dans un endroit sec., dont la température varie de 10 à 15 degrés Celsius.

Il n'y a aucun danger dans la germination des plantes-racines - elles peuvent continuer à être consommées, ou elles peuvent être laissées pour la plantation l'année prochaine.

Maladies et ravageurs

Du fait que la patate douce est une «invitée» d'outre-mer, de nombreuses maladies et ravageurs inhérents à notre région ne menacent pas cette plante-racine. Mais encore, certains d'entre eux arrivent aux plantes-racines.

  • Vers. Pour les combattre, vous devez retirer les parties affectées de la plante et traiter les parties restantes avec une solution insecticide. Ou vous pouvez utiliser un remède populaire: de l'eau savonneuse avec du citron et de l'ail. Mélangez 50 grammes de savon liquide avec le jus d'un demi-citron et ajoutez-y 5 gousses d'ail écrasées. Vaporisez la patate douce plusieurs fois avec une pause de 2-3 jours.
  • Chafer. La lutte contre celle-ci est réalisée à l'aide d'une infusion de cosses d'oignon (le rapport cosses / eau est de 1: 3). Insistez 5 jours et vaporisez la plante tout au long de la saison de croissance. Si les méthodes traditionnelles ne vous aident pas, vous devriez vous tourner vers des médicaments tels que Fitoverm et Aktofit.
  • Les insecticides peuvent également aider à lutter contre les tétranyques, les aleurodes, les criquets et les vers fil-de-fer.
  • Parmi les maladies de la patate douce, la plus courante est la patte noire. Les zones touchées doivent être supprimées. Et puis changez les aspects des soins: pour moins humidifier le sol, et aussi réduire son acidité par chaulage. Le site doit être choisi bien ventilé et bien éclairé.

La prévention de l'apparition de toute maladie et de tout ravageur est le respect de toutes les recommandations de culture et leur mise en œuvre en temps opportun.

Batat est exotique pour nos régions. Cependant, il contient tellement d'éléments et de substances utiles qu'il vaut toujours la peine d'essayer de cultiver cette plante-racine tropicale sur votre site.


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