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Comment ne pas se tromper en choisissant une variété de topinambour? Description des espèces et leurs photos

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Topinambour (tournesol tubéreux de la famille Astrov) - chez les gens ordinaires mieux connu sous le nom de "poire de terre". C'est une plante omniprésente et sans prétention qui possède des tubercules comestibles riches en nutriments. Les tubercules eux-mêmes et la partie verte sont utilisés pour la nourriture. En outre, la plante est utilisée comme aliment du bétail, utilisée en médecine et en pharmacie.

Il existe de nombreuses variétés de topinambour qui diffèrent par leur apparence, leur rendement, la taille des tubercules, la quantité de masse verte et d'autres indicateurs.

Comment ne pas se tromper lors du choix?

L'approche pour choisir une variété de topinambour dépend du but. Les variétés avec une croissance prédominante de la partie supérieure de la plante sont des variétés fourragères, et les variétés avec un développement prédominant de tubercules sont des variétés de tubercules avec un large éventail d'applications.

Selon la période de maturation, les variétés de topinambour sont:

  • de bonne heure;
  • moyen;
  • tard.

Selon leurs propriétés, ils peuvent également varier considérablement (lisez les propriétés médicinales du topinambour ici, et à partir de cet article, vous apprendrez à quel point la racine végétale est utile). Sur cette base, il est important de choisir la bonne variété de topinambour pour sa culture, elle doit répondre aux besoins des agriculteurs. Autrement dit, il est important ici de savoir quelle partie de la plante sera nécessaire, tubercules ou légumes verts. Sinon, le produit résultant ne répondra pas à la demande attendue par le fabricant.

La deuxième chose à considérer lors du choix d'une variété est la période de maturation, c'est-à-dire que la période entre la plantation et la récolte doit être suffisante pour une zone climatique donnée, sinon elle n'aura peut-être pas le temps de donner une bonne récolte complète.

Vous devez également prendre en compte le fait que les variétés tardives prolongeront légèrement la durée de conservation des tubercules. Et la masse verte doit être en grande quantité tout au long de la saison, de sorte que des variétés de toutes les périodes de maturation seront nécessaires pour ne pas être laissées sans nourriture au milieu de l'été.

Si le topinambour est cultivé à des fins décoratives ou pour protéger d'autres plantes des vents, des variétés avec de bonnes propriétés décoratives et une masse caduque accrue sont nécessaires, ce qui garantit un effet maximal.

Règles de sélection dans différentes zones climatiques

Toutes les variétés ne conviennent pas à chaque région, car différentes régions ont des conditions climatiques complètement différentes.

  1. Pour l'Oural.

    Il est important de choisir des variétés plus précoces, car le cycle de développement de cette variété doit avoir le temps de s'écouler complètement avant le début de l'hiver. Il vaut également la peine d'arrêter le choix sur des variétés résistantes au gel qui vous permettent de cultiver du topinambour même dans les latitudes les plus septentrionales, dans lesquelles les tubercules peuvent être laissés dans le sol pendant tout l'hiver sans creuser, et qui sont conservés jusqu'au printemps de 90- 100%. Avec l'aide de la sélection, de nombreux hybrides avec les propriétés souhaitées ont été sélectionnés.

  2. Pour la Russie centrale.

    Pour les régions chaudes de la zone médiane du pays, il est souhaitable de prendre en compte la présence d'exigences accrues de la variété pour la chaleur et la sécheresse. Il est également recommandé de choisir des variétés à maturation tardive - elles sont principalement hautes (jusqu'à 3-4 m), donnant beaucoup de verdure (jusqu'à 1000 c / ha), et des tubercules, bien que plus petits.

  3. Pour la Sibérie.

    En Sibérie, il n'est pas si facile de trouver une variété appropriée de topinambour. Les variétés à maturation précoce sont les mieux adaptées ici. Bien sûr, ils peuvent être cultivés dans toutes les régions, mais ils sont particulièrement pertinents dans cette région. Les variétés à maturation précoce peuvent également rester dans le sol jusqu'au printemps sans aucune perte de propriétés.

En savoir plus sur la façon de planter du topinambour ici, et à partir de cet article, vous découvrirez à quelle heure il est préférable de planter une poire de terre dans différentes régions.

Description et photos des principales espèces

De bonne heure

Vadim

Buisson densément ramifié. Gros tubercules 60-65 g, qui peuvent être bien conservés en cave tout l'hiver, saupoudré de sable. La couleur est rose rougeâtre.

Skorospelka

Mûrit rapidement, en 110 à 125 jours. Ne nécessite pas de soins particuliers, peut pousser à l'ombre, la variété résiste à la sécheresse, à la chaleur et au gel. Tige ramifiée, d'environ 1,5 m, les feuilles sont sombres, avec des denticules, ressemblant à un cœur. Nid tubéreux compact, tubercules légèrement jaunâtres, petits, arrondis. Le niveau de rendement des tubercules est de 250 c / ha, masse verte - 268 c / ha.

Volzhsky-2

Cette variété a une couleur de tige brun verdâtre, la disposition des feuilles est par paires, sur les feuilles il y a une pubescence douce. Pousse de 100 à 110 jours. Tubercules en forme de poire en alternance de couleurs blanc et rose lilas, 10-30 tubercules dans le nid. La variété résiste bien au gel et à la sécheresse. Bon pour la région centrale de la Terre noire. Le rendement des tubercules est de 150 c / ha, masse verte - 200 c / ha.

Moyen

Leningradsky

La période de maturation de cette variété est de 140 jours, mais ses tubercules hivernent parfaitement dans le sol jusqu'au printemps et conservent 90% de leurs propriétés, la variété est donc zonée pour le nord-ouest. La plante a une tige fortement pubescente, les feuilles sont allongées, peu dentées. Buisson fortement ramifié. Les tubercules sont blancs, allongés, de taille moyenne. Rendement élevé de tubercules - jusqu'à 498 c / ha, ainsi que masse verte - 420 c / ha.

Omsk blanc

Jusqu'à 2 m de haut, ramification modérée, les tiges sont vert foncé avec une teinte violette, les feuilles sont de taille moyenne. Les tubercules sont petits (55-60 g), sphériques, obtenir jusqu'à 1,5 kg d'un buisson. La saison de croissance est de 125 à 130 jours. Il pousse sous tous les climats. Le rendement des tubercules est de 430 kg / ha.

Vylgotsky

Il a une tige épaisse et succulente avec une pubescence, est formé en un buisson étalé. Les feuilles sont pointues, grandes, avec des villosités dures. Les tubercules allongés sont jaunes. La saison de croissance de la masse verte est de 125 jours. En hiver, les tubercules sont préservés à 100% dans le sol. Productivité en termes de masse verte - 346 kg / ha. Principalement zoné pour la région Nord, Nord-Ouest, Volga-Vyatka.

Hongrois

Une variété fourragère très courante. Une plante très haute (jusqu'à 5 m) avec des branches denses, ne nécessite pas de lumière vive, peut pousser même à l'ombre.

Tard

Trouver

Variété à maturité tardive de 170-180 jours, à haut rendement, bonne pour la zone climatique méridionale. La tige est faiblement ramifiée, avec des feuilles légères alternées. Nid tubéreux compact, tubercules blanc-rose aux yeux brillants en forme de poire. Le niveau de rendement des tubercules est de 350 kg / ha.

Pasko

Variété tubéreuse. Plante puissante, intensément ramifiée, les extrémités des feuilles sont pointues, petites fleurs lumineuses avec une légère teinte rougeâtre. Lui gros tubercules pesant 75-90 g, la couleur est blanche avec une nuance crème, allongée (vous pouvez en apprendre davantage sur la floraison du topinambour, ainsi que regarder des recettes folkloriques pour les décoctions et les infusions aux fleurs ici). La saison de croissance est de 170 à 180 jours. Cultivé partout. Le rendement des tubercules atteint 308 c / ha et la masse verte - 354 c / ha.

Intérêt

Rendement élevé, résiste à la chaleur et au froid, mais ne se sent pas bien avec un manque d'humidité. Période de maturation 146 jours, récolte en novembre, ne convient que dans le sud. Il a des tiges puissantes à croissance rapide et à ramification moyenne. Yeux sur tubercules lisses. Le niveau de rendement des tubercules est de 265 c / ha, masse verte - 436 c / ha.

Solaire

Variété tubéreuse haute (2 m), moyennement touffue, fortement ramifiée. Il a de grandes feuilles ovoïdes. Grand panier arrondi. Les tubercules sont elliptiques, blancs, de taille moyenne, poids 60 g. La saison de croissance est de 170 jours. Il pousse partout, sauf pour le climat subarctique. Le rendement des tubercules est jusqu'à 400 c / ha, masse verte - 320 c / ha.

Espèces à gros tubercules

Dans les variétés à gros fruits, la masse des tubercules atteint 100 g ou plus.

  • La variété à gros fruits la plus répandue est la Pasko, ses tubercules atteignent 80-90 g et le rendement est élevé, supérieur à 300 c / ha. Il peut être cultivé partout.
  • Variété Solnechny - tubercules 60 g, très haut rendement - jusqu'à 400 c / ha. Il pousse partout, sauf dans le Grand Nord.
  • Variété Vadim - les tubercules pèsent entre 60 et 65 g, ont une qualité de conservation accrue.

Parmi toute la variété des variétés, vous devez choisir vous-même celle qui répond le mieux aux besoins de cette précieuse matière première végétale utilisée dans l'agriculture, dans l'industrie alimentaire et en médecine.


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