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Les propriétés curatives du topinambour séché, ses effets sur la santé, sa préparation et son utilisation pour le traitement

Les propriétés curatives du topinambour séché, ses effets sur la santé, sa préparation et son utilisation pour le traitement


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Le topinambour, malgré son apparence indescriptible, possède des propriétés curatives uniques. De plus, il les conserve sous presque toutes les formes.

Par conséquent, si vous n'avez pas la possibilité de le cultiver sur le site, vous pouvez l'acheter en toute sécurité à la pharmacie. Ses fruits, tubercules et feuilles, auront un effet bénéfique sur votre corps. Il fournira de nombreuses vitamines et acides aminés qui vous donneront force et énergie.

À partir de cet article, vous découvrirez les avantages du topinambour séché, ainsi que ses effets nocifs. En outre, il explique comment cette plante peut être séchée.

Ce que c'est?

Le topinambour séché est très apprécié en raison de sa haute teneur en vitamines... C'est la meilleure façon de le conserver longtemps. La conservation d'une poire de terre dans une cave ou un réfrigérateur n'est possible que pendant les deux premiers mois, puis elle commence à se détériorer rapidement.

Le topinambour séché à la maison est de petits morceaux. Il peut également être acheté à la pharmacie, mais là, il ne sera vendu que sous forme de poudre.

Une poire de terre stockée de cette manière peut être ajoutée aux plats, elle est consommée avec des boissons, par exemple du thé, du lait et parfois du café. La poudre de topinambour est utilisée pour préparer des boissons vitaminées.

Composition chimique

Attention: La poire de terre séchée conserve tous les macro et microéléments. Il est aussi bénéfique que lorsqu'il est consommé frais.

Le topinambour contient une grande quantité de vitamines de différents groupes: A, B, C, PP... Ils assurent la pleine croissance du corps, affectent l'activité cérébrale et renforcent le système immunitaire.

Le topinambour séché est une excellente source de BJU. Considérez sa composition:

  1. Les protéines. Leur fonction principale est de développer le tissu musculaire. Un grand nombre d'acides aminés sont inclus dans la protéine. La moitié d'entre eux ne sont pas produits par le corps humain et le seul fournisseur est des produits externes.
  2. Cendre. Responsable de l'élimination rapide de l'inflammation et de la cicatrisation des plaies.
  3. Potassium.
  4. Magnésium.
  5. Sodium.
  6. Le fer.
  7. Phosphore.
  8. Le cuivre.
  9. Silicium.
  10. Zinc.
  11. Acide gras.
  12. Acides organiques.
  13. Cellulose.
  14. Pectine.
  15. Les glucides.
  16. Inuline.

La teneur en calories du topinambour pour 100 grammes est de 61 kcal:

  • protéines - 2,1 gr .;
  • graisses - 0,1 g;
  • glucides - 12,8 gr.

C'est grâce à une composition en vitamines si riche que le topinambour a trouvé une large application en médecine.

Nous vous en dirons plus sur la composition du topinambour dans un article séparé.

Bénéfice et préjudice

Le topinambour séché se conserve environ un an si toutes les conditions sont remplies... Cela signifie que tous les 12 mois, vous pouvez saturer votre corps de vitamines. Comment est-ce utile:

  • renforce le système immunitaire;
  • élimine les substances nocives du corps;
  • normalise le travail du cœur et des vaisseaux sanguins;
  • crée une protection contre le rhume;
  • normalise la pression artérielle;
  • normalise la fonction intestinale;
  • sature le corps de toutes les vitamines nécessaires.

Le topinambour est une plante absolument inoffensive. N'ayez pas peur lorsque vous l'utilisez. Seule l'intolérance individuelle peut être nuisible.

Important! Vous ne verrez un effet positif sur le corps qu'avec une alimentation équilibrée!

Vous trouverez plus d'informations sur les avantages et les dangers du topinambour frais dans ce matériau.

Comment sécher à la maison?

Le plus souvent, les tubercules de la plante sont séchés... Pour cela, des fruits sains doivent être sélectionnés. Rincer abondamment et couper en fines tranches, de préférence sans utiliser de couteau en fer, sinon le produit s'oxydera. À la maison, le topinambour peut être séché de deux manières.

Dans un séchoir électrique

Le séchoir électrique facilite le processus de séchage des fruits, le rend rapide et de haute qualité. Instructions étape par étape pour obtenir un légume-racine amélioré:

  1. Les fruits hachés préparés doivent être disposés sur des grilles.
  2. Réglez la température entre 50 et 60 degrés et séchez pendant quatre heures.
  3. De temps en temps, vous devez permuter les sections.

Il doit être conservé dans un récipient bien fermé, en plastique ou en verre. Peut être placé dans un sac en tissu bien attaché. Soyez sûr dans un endroit sombre où la lumière directe du soleil ne tombe pas. Si, au fil du temps, la poire de terre séchée est devenue molle, elle peut être séchée à nouveau.

Dans le four

Tout le monde n'a pas de sécheuse électrique à la maison, vous pouvez donc la remplacer par un four. Instructions étape par étape pour le séchage au four:

  1. Le topinambour, coupé en fines tranches, est déposé sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  2. Disposez les tranches de manière à ce qu'elles ne se touchent pas.
  3. Réglez la température à 50 degrés.
  4. Gardez la poire de terre au four pendant trois heures.
  5. Laissez le topinambour sur la table pendant une journée.
  6. Retourner les tranches avant de les mettre au four pour la deuxième fois.
  7. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saler, ajouter l'assaisonnement au goût.
  8. Allumez le four à 60 degrés.
  9. Sécher jusqu'à tendreté.

Retirez le topinambour séché prêt à l'emploi dans un récipient avec un couvercle hermétique. Conserver dans un endroit sombre.

En plein air

Le séchage au soleil est la procédure la plus longue présentée. Comment se déroule le processus:

  • Lavez, épluchez et coupez les fruits en fines tranches.
  • Étalez sur une surface plane et ouverte.
  • Sécher pendant 4 à 5 jours.

Le topinambour séché doit avoir un arôme agréable, aspect légèrement assombri et être élastique.

Attention! Ne l'exposez jamais à la lumière directe du soleil!

Comment utiliser à des fins médicinales?

À des fins médicinales, vous pouvez utiliser à la fois de la poudre de poire de terre en pharmacie et des fruits à faire soi-même. Les propriétés utiles ont été décrites ci-dessus, mais comment utiliser correctement le topinambour pour la prévention des maladies?

Poudre de pharmacie

Les propriétés bénéfiques de la poire de terre sont largement connues.... Les sociétés pharmaceutiques produisent des compléments biologiques sous diverses formes:

  • pilules;
  • poudre;
  • extrait;
  • sachets de thé;
  • suppléments complexes.

Utiliser conformément aux instructions sur l'emballage du produit.

Produit pour la maison

Pour le traitement, on utilise non seulement des tubercules de poire de terre séchés, mais également ses feuilles. Ils peuvent être utilisés pour faire des thés et des infusions. Les tubercules séchés sont généralement consommés avec des boissons:

  • thé;
  • Lait;
  • compote.

À l'aide d'un moulin à café, vous pouvez obtenir une poudre et l'utiliser également pour faire des thés enrichis.

Le dosage d'une poire de terre par jour dépend des fins et sous quelle forme (thé, bouillon, teinture) vous souhaitez l'utiliser:

  • Décoction... Utilisé pour abaisser la tension artérielle et augmenter l'hémoglobine dans le sang. Il faudra 3 cuillères à soupe. l. tubercules secs. Ajoutez un litre et demi d'eau et mettez à feu doux. Il doit être gardé en feu pendant une heure. La dose quotidienne est d'un demi-litre. Boire trois fois par semaine.
  • Infusion... Recommandé pour les rhumes. Eau bouillante (750 ml) versez les feuilles de poire de terre séchées (1 c. À soupe). Insistez pendant la journée. Boire un demi-verre trois fois par jour avant les repas.
  • Teinture... Il est utilisé pour éliminer les toxines et les toxines du corps. Ajoutez 500 gr par litre de vodka. feuilles sèches. Insistez un demi-mois dans un endroit frais et sombre. Prenez 1 cuillère à soupe. trois fois par jour. Il est conseillé de diluer avec de l'eau.
  • Thé... Boisson vitaminée, a un effet tonique sur le corps. Pour un verre d'eau (300 gr), prenez 2 cuillères à soupe. tubercules de poire de terre séchés. Faire bouillir et laisser reposer environ une demi-heure. Boire comme du thé ordinaire.

L'utilisation du topinambour n'aura un effet bénéfique sur l'organisme que s'il est correctement introduit dans l'alimentation.

Les tranches et la poudre de topinambour séchées ont les mêmes propriétés... Un produit très utile et polyvalent. N'ayez pas peur de l'introduire dans votre alimentation et celle de votre enfant. Le bébé aimera le produit séché, il stimulera sa croissance et son appétit. Mais rappelez-vous que la suralimentation peut entraîner des ballonnements et des flatulences.

Bien qu'une poire de terre n'ait pas de contre-indications, à l'exception de l'intolérance individuelle, mais en cas de doute, il est préférable de consulter un médecin.


Voir la vidéo: 10 plantes pour le paillage en permaculture 0310: Le topinambour (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Amott

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    Oui, tu as dit correctement

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  6. Camp

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  7. Rodolfo

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