Également

Oignons égyptiens ou ail d'éléphant: qu'est-ce que Rocambolle, comment est-il cultivé et conservé?

Oignons égyptiens ou ail d'éléphant: qu'est-ce que Rocambolle, comment est-il cultivé et conservé?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De nos jours, de plus en plus de résidents d'été s'intéressent à la plantation de diverses cultures fruitières étrangères sur leurs parcelles.

Cela s'explique non seulement par la recherche de produits exotiques, mais également par le meilleur rendement, l'efficacité et le goût de ces légumes.

L'une de ces plantes de plus en plus populaires est le rockambol. Ses gros bulbes de Rocamboll ressemblant à de l'ail impressionneront tous les cultivateurs. Dans l'article, vous apprendrez en détail à ce sujet, lirez comment le cultiver et le stocker.

Tout sur lui: qu'est-ce que c'est, comment s'appelle-t-il, quelles propriétés a-t-il?

Le nom "Rocambol" vient des pays européens, bien que la culture elle-même nous soit venue d'Asie centrale, où elle se trouve encore à l'état sauvage à ce jour. Ses autres noms: coiffure, oignon égyptien, ail espagnol ou ail d'éléphant, sont également utilisés dans différents états.

Par exemple, en Sibérie, un proche parent de Rokambol pousse - l'ail sauvage, semblable à l'oignon et à l'ail à la fois dans le goût et dans la composition. Par conséquent, en Sibérie, vous pouvez souvent trouver un rockambol appelé "ail des jardins". Dans notre pays, on l'appelle le plus souvent "oignon-ail", et en Amérique "ail d'éléphant" (Elephant Garlic).

Tout dépend de la taille et des propriétés de Rocumball. Planté dans un sol fertile, il peut atteindre 80-120 cm de longueur et peser environ 400 grammes. Dans ce cas, le poids de chaque clou de girofle individuel variera de 50 à 80 grammes. La plante Rocambol a les propriétés de l'oignon et de l'ail.

Même son odeur et son goût rappellent à la fois ces deux légumes, il les remplace donc complètement dans de nombreux plats. De plus, le rockambol est utilisé en médecine traditionnelle pour traiter un large éventail de maladies.

Aujourd'hui, il est activement cultivé et consommé en Europe, en Chine, en Corée, au Japon et dans le Caucase du Nord. De plus, le rockambol est l'un des légumes les plus appréciés des pays méditerranéens. Cela n’a rien d’étonnant. La plante est très simple, bien entretenue et donne une excellente récolte - plus de 42 tonnes par hectare.

La plupart des jardiniers cultivent cette plante bulbeuse sans même penser aux variétés d'ail qui se sont installées sur leur site. Dans un article séparé, nous voulons vous parler d'une variété intéressante appelée Lyubasha, que tout le monde aimera sans aucun doute. Il a un goût épicé, des propriétés uniques et un arôme merveilleux.

Description botanique

Le bulbe de rockumbol est une grosse racine de 200 à 300 grammes, recouvert d'écailles fibreuses blanches, qui se compose de quatre à six dents. Au moment de la maturation, environ cinq bébés clous de girofle peuvent pousser sur le bulbe principal, situé dans la partie inférieure de la racine. Ces denticules sont généralement recouverts d'une coque jaunâtre dense. Lors du débarquement, il est recommandé de le retirer.

La tige de Rocumboll forme une haute flèche atteignant 1,2 m de hauteur avec une inflorescence sphérique, composée de petites fleurs lilas, ressemblant extérieurement à de petites cloches. L'inflorescence ne forme pas de graines et n'a aucune valeur nutritive. Les experts recommandent d'éliminer immédiatement ces inflorescences afin de ne pas gaspiller l'énergie de la plante en vain.

Également rocumball forme environ six ou dix feuilles épaisses, plat, avec un revêtement cireux argenté. Ils sont comestibles, très riches en vitamines, phytoncides, carotène et en grandes quantités d'acide ascorbique ou de vitamine C.

Photo d'une coiffure

Plus loin sur la photo, vous pouvez voir à quoi ressemble une coiffure ou un ail d'éléphant.




Culture: plantation et entretien à domicile

La première étape pour faire croître cette curiosité sera, bien entendu, l'acquisition de semences. À Moscou et à Saint-Pétersbourg, vous pouvez les acheter au prix de 25 roubles. pour un bébé dans presque tous les magasins dédiés à la culture maraîchère. Les résidents des régions devront très probablement commander des semences en ligne.

Le moment le plus propice pour planter des oignons à l'ail est le début du printemps avant le début de l'écoulement de la sève. De plus, la plantation à l'automne est possible, mais en même temps, il convient de considérer les hivers rigoureux de notre zone climatique, dans lesquels la plante ne sauvera pas toujours même un abri. Si la température descend à -15 degrés, les cultures de rockumball ne survivront probablement pas.

Avant la plantation, le sol doit être ameubli de 15 à 20 centimètres de profondeur et abondamment humidifié. Cela rendra la plante plus confortable. Également, il est conseillé d'enrichir au préalable le sol avec de l'humus ou du compost... Cela nécessitera environ un demi-seau et 2-3 verres de cendres pour chaque mètre carré. De nombreux maraîchers expérimentés conseillent de préparer les plates-bandes pour les futures plantations à l'automne.

Important! Les lits doivent être placés là où ils recevront le maximum de soleil.

Une fois le sol préparé, vous pouvez commencer à planter. Les graines de Rockumball doivent être préparées en quelques jours. Si l'oignon se compose de clous de girofle, ils doivent être divisés et pelés. La nuit, il est préférable de faire tremper le matériel de plantation dans de l'eau ou une solution faible de manganèse.

Un autre facteur important est la distance entre les lits. Il doit mesurer environ 25 à 30 cm et la distance entre les cultures doit être d'environ 20 cm. Les dents sont plantées de 6 à 10 cm de profondeur... Si les graines sont grosses, il est souhaitable de les placer moins souvent et plus profondément.

Après la plantation, les lits doivent être recouverts de terre, puis d'une couche de paillis de tourbe, d'humus ou de compost. Cela gardera le sol meuble et humide, ce qui permettra aux plantes de sortir plus rapidement.

Les lits doivent être arrosés régulièrement, et ameublir la terre, tout en éliminant les mauvaises herbes germées.

Si les plantes commencent à s'affaiblir et que les feuilles s'éclairent en vert pâle, elles doivent être nourries. À ces fins, les engrais azotés sont parfaits, et plus proches de l'automne, des engrais phosphore-potassium.

Récolte et stockage

  1. La récolte peut être récoltée dès septembre. Dès que les feuilles et la partie extérieure des bulbes commencent à jaunir et à se dessécher, le rocumbole doit être déterré, séché, soigneusement pelé du sol et conservé à la lumière pendant deux semaines. Si cela n'est pas fait, la durée de conservation de la coiffure sera considérablement réduite.
  2. Après séchage, les tiges doivent être coupées ou tressées, comme c'est souvent le cas avec les oignons. Il est préférable de stocker les têtes de rockambol coupées dans des filets ou des caisses en bois.
  3. Avant de déterminer pour le stockage, vous devez inspecter soigneusement les ampoules pour déceler tout dommage. Les têtes entières dureront plus longtemps, donc celles qui sont endommagées doivent être utilisées en premier.

    Référence! Le stockage du rockambol ne nécessite pas de chambre froide spéciale et se conserve parfaitement à la maison à température ambiante.

Maladies et ravageurs

En raison de la grande quantité de phytoncides, les oignons de coiffure ne sont pas sensibles aux parasites, ils n'ont donc pas besoin de traitement spécial pendant le stockage et la culture. En outre, le rockambol est résistant à presque toutes les maladies connues. Autrement dit, la plante ne peut mourir que suite à des soins inappropriés ou à un manque de nutriments.

Les producteurs de semences recommandent de plus en plus Rocumball... Le résultat de la culture d'oignons de coiffure plaira à tout cultivateur de légumes ou résident d'été. Son rendement est beaucoup plus élevé que celui de l'ail traditionnel, la ciboulette est plus grosse et, en termes de goût, de composition chimique, il peut rivaliser avec ses deux homologues. Il n'est pas surprenant que le rockambol devienne de plus en plus populaire dans nos régions. Il ne faudra pas longtemps avant qu'il puisse être trouvé dans presque tous les jardins.


Voir la vidéo: Cultiver loignon vivace (Mai 2022).