Également

Top 8 des recettes pour préparer les rouleaux de chou paresseux les plus délicats avec du chou chinois

Top 8 des recettes pour préparer les rouleaux de chou paresseux les plus délicats avec du chou chinois


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Les rouleaux de chou paresseux sont l'un des plats les plus populaires que beaucoup aimeront. Il existe de nombreuses recettes pour ces rouleaux de chou. Mais celui-ci est différent des traditionnels.

Il utilise du poulet et du chou chinois, ce qui donne au plat une tendreté extraordinaire. N'importe quel nombre d'invités peut être nourri avec un tel plat. Et les enfants aiment vraiment ces plats et ils en redemanderont certainement! Les rouleaux de chou farcis se révèlent incroyablement tendres, juteux et savoureux, et en choisissant le bon plat d'accompagnement pour eux, vous pouvez les mettre sur la table de fête.

Les avantages et les inconvénients d'un légume chinois

Parlons des avantages du chou farci. Un légume comme le chou a la réputation d'être l'une des sources de vitamines les plus riches.

Le chou contient de nombreuses substances biologiquement actives, il y a aussi des composants minéraux: le soufre, le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer, le zinc et bien d'autres.

La riche teneur en vitamines C et P renforce les vaisseaux sanguins et le cœur, les sels de potassium éliminent les toxines du corps et, grâce aux fibres alimentaires, le cholestérol ne s'accumule pas dans les vaisseaux. Une excellente option pour ceux qui veulent perdre du poids!

La farce pour chou farci, viande hachée, mérite également notre attention. Comme on le sait, la viande est un produit protéique et nous avons besoin de protéines pour le renouvellement sanguin et la croissance musculaire. De plus, la viande contient une énorme quantité d'acides aminés.

Mais qu'en est-il de la teneur en calories de ce plat?

La valeur énergétique des rouleaux de chou est d'environ 100 kcal pour 200 grammes. produit. C'est un chiffre relativement petit quand on considère la satiété. Bien sûr, lors du calcul des calories, vous devez prendre en compte le type de viande et la quantité de graisse qu'elle contient.

Vous trouverez ci-dessous des exemples de la teneur en calories et de la valeur nutritionnelle des rouleaux de chou avec différentes options de cuisson pour 100 grammes de produit:

  • Avec viande et riz - 221.6. Il y aura 7 g de protéines, 16 g de graisses et 14 g de glucides.
  • Au poulet émincé - 103, 0. Ici, l'indicateur des protéines est 10 g, les graisses 5,7, les glucides - 10,4.
  • Avec du porc et du riz - 128,5. Les protéines s'arrêtent à 4g, les graisses - 7,7 et les glucides - 7g.

Vous pouvez cuisiner des rouleaux de chou paresseux de différentes manières:

  1. dans une mijoteuse;
  2. au four ou dans une poêle.

Photo de plats et recette, comment cuisiner étape par étape

Dans un multicuiseur

Avec du riz cru

Ingrédients:

  • une grosse tête de chou;
  • 500g de poulet haché;
  • un verre de riz;
  • 1 carotte et oignon;
  • pâte de tomate et crème sure 1 cuillère à soupe chacun;
  • sel et poivre au goût.

Préparation.

  1. Vous pouvez acheter de la viande hachée prête à l'emploi dans un magasin ou la préparer vous-même.
  2. Épluchez les carottes et râpez-les.
  3. Éplucher et hacher finement l'oignon.
  4. Combinez la viande hachée avec les légumes et ajoutez le riz lavé, le sel et le poivre.
  5. Certaines femmes au foyer font bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Mais vous pouvez également le rincer plusieurs fois.
  6. Pour rendre le chou tendre et tendre, il est finement coupé et trempé dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, ou mis au micro-ondes pendant le même temps.
  7. Il est temps de façonner les rouleaux de chou. Nous mélangons du chou avec de la viande hachée et faisons des escalopes.
  8. Maintenant, nous préparons la sauce. Mélangez la pâte de tomate et la crème sure dans 0,5 litre d'eau. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon vos envies.
  9. Nous mettons tout dans le bol multicuiseur et versons notre sauce sur le dessus.
  10. En multicuiseur, comme vous le savez, chaque programme est conçu pour des plats spécifiques. Les programmes de base pour la cuisson du porridge, du pilaf, des pâtisseries et des plats cuits à la vapeur sont inclus dans chaque modèle.

    Dans certains types, il existe en plus des fonctions telles que «pain» et «fumer». Les programmes supplémentaires et les plus populaires sont la soupe, la friture, le mijotage, la friture et bien d'autres.

    Nous activons le mode «Extinction». Ce mode est basique. Nous avons mis l'heure à 1 heure. Le plat est prêt!

Avec bouilli

Pour cette variante de chou farci, nous avons également vous n'avez besoin que d'une mijoteuse et des ingrédients suivants:

  • tete de chou;
  • 600g de viande hachée;
  • un verre de riz;
  • 2 carottes et oignons;
  • sel et poivre au goût;
  • feuille de laurier et épices.

Préparation.

  1. Hachez finement le chou.
  2. Faites bouillir le riz.

    Pour ce faire rapidement, vous devez le remplir d'eau afin que le riz soit complètement caché. Dès qu'il bout, éteignez le feu et le riz absorbera l'eau restante.

  3. Toute viande convient à la viande hachée, de préférence plusieurs variétés. Faites défiler un hachoir à viande avec les oignons et l'ail, salez et mélangez bien.
  4. Certaines personnes aiment les tranches d'oignon émincées. Ajouter le riz prêt à l'emploi à la viande hachée et bien mélanger à nouveau.
  5. Les carottes et les oignons peuvent être sautés ou trop cuits dans une poêle. Ou vous pouvez ragoût avec des rouleaux de chou crus.
  6. Ensuite, mélangez le chou avec la viande hachée.
  7. Nous formons des boules.
  8. Nous mettons en couches dans un bol multicuiseur, et entre elles, nous déposons les carottes et les oignons.
  9. Remplissez de pâte de tomate diluée dans de l'eau chaude, ajoutez les feuilles de laurier et les assaisonnements.
  10. Nous avons réglé le mode «Extinction» pendant quelques heures.

Dans le four

L'option panée la plus délicate

Les rouleaux de chou farcis au four, contrairement aux autres, sont plus juteux et plus doux.

Ingrédients:

  • 500g de viande hachée mélangée;
  • tete de chou;
  • un verre de riz cru;
  • 1 oignon;
  • 1 oeuf;
  • sel;
  • chapelure.

Pour la sauce:

  • oignons, carottes, 1 pièce;
  • 350g de tomates;
  • 2 gousses d'ail;
  • une pincée d'assaisonnement "khmeli-suneli";
  • 150 g de crème sure épaisse;
  • 0,5 litre d'eau;
  • sel poivre.

Préparation.

  1. Nous hachons le chou très finement, comme les oignons.
  2. Remplissez d'eau bouillante et partez pour le moment.
  3. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  4. Ajoutez l'oignon à la viande hachée finie.
  5. Nous égouttons l'eau du chou refroidi dans une passoire et mélangeons avec de la viande hachée, des oignons finement hachés, des carottes râpées et un œuf pour obtenir un mélange pour notre plat.
  6. Nous réchauffons le four en l'allumant à 200 degrés. Versez la chapelure dans une tasse et commencez à sculpter les boulettes de viande.
  7. Rouler chaque pain dans la chapelure et mettre dans un moule.
  8. Nous faisons cuire au four pendant 20 minutes.
  9. En attendant, préparons la sauce. Faites frire les oignons et les carottes.
  10. Trois tomates sur une râpe et ajouter à notre rôti avec l'ail sauté sous la presse et l'assaisonnement "hop-suneli".
  11. Remuer et laisser reposer 1 minute sans chaleur.
  12. Mélangez la crème sure avec 0,5 litre d'eau, salez et ajoutez au volume. La sauce est prête!
  13. Nous sortons des petits pains de chou cuits du four et les remplissons de notre sauce. Remettez-le au four pendant 40 minutes.

Avec du ketchup

Ingrédients:

  • chou chinois braisé 1 tête de chou;
  • un verre de riz;
  • les carottes et les oignons un par un;
  • poivres;
  • Feuille de laurier;
  • assaisonnement;
  • le ketchup n'est pas épicé;
  • crème sure 2 cuillères à soupe.

Préparation.

  1. Mélanger le chou cuit finement haché, le riz cuit et les carottes et les oignons rôtis avec de la viande hachée.
  2. Vous pouvez ajouter des pois de piment de la Jamaïque, des feuilles de laurier et un assaisonnement pour viande.
  3. Blind les escalopes de cette masse et les mettre dans un plat allant au four.
  4. Verser le ketchup et la sauce à la crème sure sur le dessus dans des proportions égales et cuire au four pendant 1 heure à 200 degrés.

Dans une poêle

Chaque femme au foyer a sa propre recette pour faire des rouleaux de chou paresseux. Les cuire est beaucoup plus facile et plus rapide car vous n'avez pas à vous soucier des feuilles de chou. Essayons de les cuire dans une poêle.

À la crème sure

Ingrédients:

  • 300g de viande hachée maison;
  • 100g de riz;
  • 250g de chou chinois;
  • 100 ml d'eau;
  • 3 cuillères à soupe de crème sure;
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • huile végétale pour la friture;
  • arc;
  • carotte;
  • verts pour servir.

Préparation.

  1. Faites frire les oignons et les carottes dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils rougissent légèrement.
  2. Ajouter la viande hachée et amener la masse à l'état de préparation pendant 10 minutes supplémentaires.
  3. En continuant à faire frire, ajoutez du chou finement haché (comment couper correctement le chou chinois?).
  4. Après 15 minutes, rincez le riz et, en le mettant dans la même casserole, versez les 100 ml d'eau.
  5. Lorsque l'eau est absorbée, ajoutez la crème sure et la pâte de tomate, le sel et les épices.
  6. Réduire le feu, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter encore 40 minutes à feu très doux.
  7. De délicieux rouleaux de chou paresseux cuits dans une casserole, servis avec de la crème sure ou de la crème et des herbes.

Avec de la pâte de tomate

Partout, ce plat slave est préparé différemment, mais l'essence reste: viande et chou cuits à la sauce tomate.

Pour une variété de plats, vous pouvez utiliser toutes sortes d'herbes et d'épices aromatiques.

Ainsi, le chou farci dans une casserole est l'option la plus simple et la plus rapide pour un bon dîner.

Ingrédients:

  • Chou de Pékin - 300 gr;
  • viande hachée - 200 gr;
  • œufs - 1 pc;
  • carottes - 1 pc;
  • oignon - 1 pc. (petit);
  • riz à grain long - 1 tasse;
  • sel et épices au goût;
  • pâte de tomate - 100 gr;
  • huile de tournesol.

Préparation.

  1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, mettre dans une passoire et rincer à l'eau.
  2. Hachez finement le chou chinois, les carottes et les oignons.
  3. Mélangez le tout avec de la viande hachée.
  4. Assaisonner de sel et d'épices.
  5. Pour garder les rouleaux de chou paresseux en forme, vous pouvez ajouter 1 œuf.
  6. Versez l'huile de tournesol dans une poêle et faites bien chauffer.
  7. Les rouleaux de chou peuvent être à la fois ronds et ovales.
  8. Placez-les dans une poêle et faites-les frire des deux côtés, à découvert.
  9. Ensuite, dissolvez la pâte de tomate dans l'eau et versez la sauce sur les rouleaux de chou frits. Bon appétit!

Hâtivement

Il y a des situations où il y a très peu de temps, mais les invités sont sur le point de venir. Ensuite, des recettes rapides viennent à la rescousse. Jetons un coup d'œil à quelques-uns d'entre eux.

  1. Hachez le chou, l'oignon et l'ail en petits morceaux.
  2. Écrasez bien le mélange pour que le chou libère son jus.
  3. Râpez les carottes.
  4. Ajouter la viande hachée et les assaisonnements au goût.
  5. Si la masse est trop liquide, vous pouvez ajouter de la chapelure.
  6. Maintenant, nous formons les galettes.
  7. Nous les mettons sous forme.
  8. Nous partons 30 minutes à une température de 180 degrés.
  9. Il est maintenant temps pour la sauce.
  10. Remuez la mayonnaise avec la pâte de tomate et un peu d'eau.
  11. Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine.
  12. Remplissez les rouleaux de chou de sauce et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Fait!

Il existe une autre recette rapide et facile pour les rouleaux de chou paresseux.

  1. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée pendant 10 minutes et égoutter.
  2. Coupez le chou en petits carrés.
  3. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
  4. Hachez finement l'oignon et l'ail.
  5. Étalez les oignons et les carottes dans l'huile chaude.
  6. Mettez la viande hachée, salez, poivrez et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Comment servir correctement?

Habituellement, des rouleaux de chou paresseux sont servis comme plat principal.

Ils ne doivent être servis que chauds, ils seront alors vraiment savoureux et aromatiques, avec et sans accompagnement. Pour certains, les rouleaux de chou en eux-mêmes sont un plat assez satisfaisant.... Et quelqu'un aime proposer une sorte d'accompagnement.

En accompagnement, vous pouvez utiliser des pâtes, des pommes de terre ou du sarrasin. Vous pouvez servir la crème sure séparément, l'adjika ou la sauce mayonnaise. Le caviar de courgette peut également être une excellente sauce pour les rouleaux de chou paresseux. Sa couleur vive sera en parfaite harmonie avec la croûte croustillante des rouleaux de chou.

Il est préférable de servir le plat dans une assiette peu profonde.... Vous devez mettre quelques rouleaux de chou dessus, et à côté se trouve un plat d'accompagnement. Versez les rouleaux de chou farcis avec la sauce. Juste un peu. Si vous n'êtes pas sûr des préférences des personnes présentes, il est préférable de servir toutes les sauces dans des bols séparés. Saupoudrer les rouleaux de chou d'herbes finement hachées.

Vous savez maintenant cuisiner dans différents contenants et options. Il suffit d'avoir de la viande et du chou frais à la maison. Et ces produits se retrouvent dans presque tous les foyers.


Voir la vidéo: Brioche au porc-bāo zi包子肉嫩多汁farce tendre et juteuse (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Athmore

    Désolé, je voudrais également exprimer mon opinion.

  2. Clifland

    Tu as tout à fait raison. Dans ce quelque chose, c'est une excellente idée, il est d'accord avec vous.

  3. Shakami

    Merci beaucoup pour votre aide sur cette question, maintenant je le saurai.

  4. Cumming

    Une bonne idée



Écrire un message