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Salade de légumes de Pékin et d'algues préférée: 13 options de cuisson

Salade de légumes de Pékin et d'algues préférée: 13 options de cuisson


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Presque tous les habitants de la terre ont entendu parler des avantages du chou de Pékin et du chou chinois: bien sûr, ces légumes sont populaires dans le monde entier. Et la quantité de vitamines contenues dans l'un ou l'autre chou est tout simplement incroyable!

Il est difficile de trouver un coin où une personne n'a pas essayé un plat de ces deux types au moins une fois dans sa vie. Dans cet article, nous vous proposons plusieurs recettes pour réaliser de délicieuses salades à partir de ces légumes merveilleux et sains.

Bénéfice et préjudice

Les deux composants principaux de ce plat sont incroyablement sains et riches en vitamines et minéraux.

Par exemple, Le chou chinois contient des vitamines des groupes A, B, C, PP, ainsi que des antioxydants, contribuant à l'élimination des toxines du corps. Son analogue marin est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies:

  • anémie;
  • obésité;
  • constipation;
  • l'avitaminose.

De plus, il améliore la mémoire, abaisse le cholestérol, abaisse les caillots sanguins, augmente la libido, aide à combattre le stress et améliore le métabolisme.

C'est aussi un plat diététique: une portion de cette salade contient en moyenne 98 calories (vous pouvez trouver des recettes de salades diététiques de chou napa ici). Parmi ceux-ci - 1, 2 grammes de protéines, 9,7 grammes de matières grasses, 1,5 grammes de glucides.

Nous regardons une vidéo sur les bienfaits du chou de Pékin pour le corps:

Découvrez les avantages et les dangers des algues dans la vidéo:

Avec des bâtonnets de crabe

Numéro d'option 1

Produits requis:

  • 4 cuillères à soupe de varech;
  • 1 tête d'oignon;
  • 100 grammes de bâtonnets de crabe ou de chair de crabe;
  • 5-6 feuilles de Pékin;
  • 2-3 cuillères à soupe de pois;
  • huile végétale.

Instructions de cuissons:

  1. Hachez les algues. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  2. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes.
  3. Coupez le chou chinois en fines tranches.
  4. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les pois et les assaisonnements. Assaisonner avec de l'huile.

Option numéro 2

Ingrédients requis:

  • 200 grammes de bâtonnets de crabe;
  • 150 grammes de varech;
  • une cuillère à soupe de jus de citron;
  • une cuillère à soupe d'huile végétale;
  • 2 concombres moyens (les recettes de salades au concombre et au chou chinois sont dans cet article);
  • quelques petites feuilles de chou chinois.

Comment cuisiner:

  1. Lavez les concombres, coupez-les en petites lanières, salez, réservez 15 minutes. Égouttez le jus après 15 minutes.
  2. Coupez également les bâtonnets de crabe en lanières, mélangez avec les concombres.
  3. Ajoutez les algues.
  4. Déchirez les feuilles de Pékin avec vos mains en petits morceaux, mélangez avec le reste des légumes. Assaisonnez la salade avec du jus de citron et de l'huile, du sel.

Vous trouverez quelques autres recettes de salades avec des bâtonnets de crabe et du chou chinois dans notre matériel.

Avec du riz

La première façon

Produits requis:

  • 1 tasse de riz bouilli
  • 150 grammes de varech;
  • 2-3 feuilles de chou chinois;
  • huile végétale;
  • petit pois;
  • sel.

Comment cuisiner:

  1. Mélangez le riz bouilli avec les algues.
  2. Hachez les feuilles de Pékin avec un couteau ou déchirez-les en petits morceaux avec vos mains.
  3. Ajouter les petits pois, saler, assaisonner d'huile.

Deuxième voie

Ingrédients requis:

  • 200 grammes de varech;
  • 2 oeufs;
  • Mayonnaise;
  • un verre de riz bouilli;
  • 2-4 feuilles de chou chinois.

Comment cuisiner:

  1. Faire bouillir les œufs durs et les râper sur une râpe grossière.
  2. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  3. Mélangez les œufs et le riz, ajoutez les algues. Remuez à nouveau.
  4. Hachez finement le pékin.
  5. Saler, mélanger, remplir de mayonnaise.

Avec du poisson

Méthode n ° 1

Composants requis:

  • 1 daikon;
  • 50 grammes de chou chinois;
  • 25 ml d'huile d'olive;
  • 200 grammes de filet de sole;
  • 100 grammes de varech;
  • poivron rouge moulu.

Comment cuisiner:

  1. Rincer soigneusement le filet de sole, tremper dans l'eau bouillante. Faites cuire pendant 25 minutes.
  2. Laisser refroidir, hacher le filet en petites lanières.
  3. Épluchez le daikon, puis râpez-le ou hachez-le finement.
  4. Hachez le chou chinois sur une râpe grossière.
  5. Hachez les algues.
  6. Mélanger tous les ingrédients, sel et poivre, assaisonner d'huile.

Vous pouvez trouver plus de variations de salades de chou de Pékin et de poisson dans cet article, et vous en apprendrez plus sur la préparation d'une salade de thon ici.

Méthode n ° 2

Ingrédients requis:

  • 150 grammes de filet de sole bouilli;
  • 1 grosse tomate
  • 2-4 feuilles de chou chinois;
  • 70 grammes de varech;
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • paprika moulu;
  • sel poivre.

Comment cuisiner:

  1. Hacher le filet de sole bouilli en cubes, assaisonner avec du jus de citron.
  2. Coupez la tomate en tranches, faites-la revenir dans le beurre, salez.
  3. Lavez les feuilles de chou chinois, mettez-les dans une assiette.
  4. Étalez la langue de mer, la tomate, les algues sur les feuilles.
  5. Assaisonnez la salade d'épices.

Aux champignons

Aux champignons

  • 2 concombres moyens;
  • 150 grammes de champignons au miel marinés;
  • 150 grammes de varech;
  • 1-2 gousses d'ail;
  • petites fourchettes de Pékin;
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Comment cuisiner:

  1. Lavez le chou chinois, séparez quelques feuilles et placez-les sur une assiette.
  2. Épluchez et hachez l'ail.
  3. Couper les concombres en fines lanières, mélanger avec des agarics au miel et des algues.
  4. Ajouter la sauce soja et l'ail.
  5. Placez la salade dans une assiette avec des feuilles.

Avec conservation

Composants requis:

  • 250 grammes de varech;
  • 200 grammes de Pékin;
  • 1 boîte de champignons en conserve;
  • 1 carotte (plus de recettes de salades vitaminées avec des carottes et du chou chinois peuvent être trouvées ici);
  • 1 tête d'oignon;
  • mayonnaise ou huile végétale;
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • poivre noir moulu, sel.

Comment cuisiner:

  1. Jetez les algues dans une passoire pour que tout le liquide en soit évacué.
  2. Épluchez, séchez, hachez les carottes sur une râpe spéciale pour les carottes coréennes.
  3. Lavez l'oignon, coupé en demi-rondelles.
  4. Remuez les oignons, les carottes, le chou. Assaisonner de sucre, ajouter du vinaigre, attendre 15-20 minutes, ajouter les champignons, assaisonner.

D'autres recettes de salades aux champignons et au chou chinois sont dans ce matériau.

À l'oignon

Aux carottes coréennes et saumon rose

Composants requis:

  • 250 grammes de varech coréen aux carottes;
  • 1 oignon moyen;
  • 1 petite carotte;
  • 300 grammes de chou chinois;
  • 1 concombre frais;
  • 300 grammes de riz;
  • 240 grammes de saumon rose;
  • 4 œufs de poule;
  • Mayonnaise.

Les carottes à la coréenne pour faire cette salade peuvent être achetées prêtes à l'emploi dans le magasin.

Recette:

  1. Épluchez les carottes, frottez-les à travers une râpe grossière.
  2. Hachez l'oignon au hasard, combinez-le avec la carotte.
  3. Ajouter le varech et les carottes coréennes.
  4. Hachez le Pékin avec de petits plastiques.
  5. Épluchez le concombre, retirez les queues et coupez-le en lanières.
  6. Coupez les œufs en cubes, coupez également le saumon rose.
  7. Ajouter le riz, combiner les composants, couvrir de mayonnaise.

Vous pouvez faire d'autres délicieuses salades avec des carottes coréennes et du chou chinois, vous en apprendrez plus sur eux ici.

Avec persil et œuf

Ingrédients requis:

  • 1 œuf à la coque;
  • 1 petit oignon;
  • 100 grammes de varech;
  • 100 grammes de chinois;
  • 4-5 brins de persil;
  • huile d'olive.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  2. Hachez l'œuf à la coque au hasard.
  3. Hachez finement Pékin.
  4. Combinez les composants, mélangez, remplissez d'huile. Décorez avec des brins de persil.

Avec des oeufs

Recette numéro 1

Produits requis:

  • 3 œufs de poule bouillis;
  • 1 bouquet d'oignons verts;
  • 1 morceau d'oignon ordinaire;
  • 300 grammes de varech;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • quelques feuilles de Pékin.

Instructions de cuissons:

  1. Passez les œufs dans une grande râpe.
  2. Hachez les plumes d'oignon avec un couteau.
  3. Hachez le chou chinois, mélangez avec les œufs et les oignons.
  4. Hachez les oignons ordinaires en demi-anneaux.
  5. Ajoutez du varech haché.
  6. Assaisonner avec du sel, assaisonner avec de l'huile.

Recette vidéo pour faire une salade de deux types de chou avec l'ajout d'œufs:

Recette numéro 2

Produits requis:

  • 200 grammes de bâtonnets de crabe;
  • 3 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
  • 1 morceau d'oignon;
  • 1 boîte de maïs;
  • 250 grammes d'algues;
  • 200 grammes de Pékin.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez d'abord les bâtonnets de crabe en travers, puis en demi-anneaux.
  2. Hachez les œufs en cubes aléatoires.
  3. Coupez les feuilles de Pékin en fines barres ou passez à travers une râpe grossière.
  4. Retirez le liquide de l'algue, retirez-le du pot et hachez-le.
  5. Hachez l'oignon à votre goût.
  6. Mélanger les produits, couvrir de mayonnaise, saler au goût.

Plus d'informations sur les recettes de salade de chou chinois et d'œufs sont données dans cet article.

Cuisson rapide

Produits requis:

  • 200 grammes d'algues;
  • 200 grammes de chinois;
  • 50 grammes de mayonnaise;
  • sel, poivre noir ou autres assaisonnements de votre choix.

Instructions de cuissons:

  1. Mettez les algues dans un saladier.
  2. Ajouter Pékin finement haché.
  3. Ajouter les assaisonnements à votre goût, bien mélanger.
  4. Assaisonner de mayonnaise.

Pour rendre la salade plus légère, utilisez de la crème sure pour la vinaigrette, pas de la mayonnaise.

Comment soumettre?

Il existe de nombreuses façons de servir ce plat.: vous pouvez le décorer avec des brins de verdure, des grains de pois et de maïs, le mettre dans des formes fantaisie et même des inscriptions chronométrées pour une certaine fête!

Certaines options consistent à placer le plat sur des feuilles d'herbes, à préparer une casserole et à disposer des légumes grossièrement hachés (comme des tranches de tomate et de concombre) autour de la salade.

Comme vous pouvez le voir, il existe une quantité incroyable de recettes de salades chinoises et d'algues. Assurez-vous d'essayer chacune des recettes que nous vous proposons, nous sommes sûrs que vous les aimerez!


Voir la vidéo: Semer les choux chinois (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Ahiliya

    Il ne réserve que

  2. Keshura

    Ce sujet est tout simplement incomparable :), je suis très intéressé)))

  3. Chevell

    C'est une information remarquable et très précieuse

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    De mal en pis.

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    devenir fou !!! Afftaru Zachot!



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