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Une trouvaille pour les jardiniers - Chou chinois Bilko

Une trouvaille pour les jardiniers - Chou chinois Bilko



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Le chou de Pékin est un légume savoureux et sain qui est devenu très populaire parmi les jardiniers.

Il a de nombreuses variétés qui diffèrent par le rendement, la résistance aux ravageurs, la vitesse de maturation, etc. L'une des plus populaires est la variété hybride de chou de Pékin Bilko F1.

La variété Bilko F1 a été obtenue par hybridation en Hollande. Il a été mis au point par des scientifiques de la société Bejo, qui cultive des légumes depuis 1899 et occupe toujours l'une des positions de premier plan parmi les producteurs de semences.

Dans cet article, nous examinerons les caractéristiques du chou Bilko F1, parlerons des règles de culture et de soins, ainsi que des maladies et des ravageurs qui affectent ce légume.

Différences avec d'autres variétés

Cette variété appartient à une période de maturation moyenne précoce de 65 à 75 jours. Diffère par une bonne productivité, résistant aux maladies... Bilko est immunisé contre de nombreuses races de carènes, de mildiou, de fusarium et de bactériose muqueuse.

Diffère par une excellente transportabilité, ne perd pas ses propriétés et sa présentation pendant le transport. Il peut être conservé au frais pendant longtemps - de 2 à 6 mois.

Référence! Les graines de la variété Bilko, comme de nombreuses variétés hybrides, sont traitées et prêtes à être plantées; il n'est pas nécessaire de les tremper et d'effectuer d'autres manipulations avec elles avant le semis.

Caractéristiques externes

La fourche est de forme rectangulaire, a une forme arrondie. Le poids moyen varie de un kilogramme à deux... La densité de la tête du chou est moyenne et la souche à l'intérieur est courte.

Les feuilles sont ovoïdes, tournées dans le sens opposé, boutonneuses, vertes.

Lorsque le chou atteint la maturité, les feuilles du bas acquièrent une couleur blanc jaunâtre et au sommet, elles deviennent d'une riche couleur vert clair.

Conditions de croissance

Bilko peut être cultivé à la fois à l'extérieur et dans des serres et même à l'intérieur.... En pleine terre, il est généralement planté de semis. Pour faire pousser un légume sur un rebord de fenêtre, il est nécessaire de préparer le sol et de semer des graines dans la serre.

Où et combien pouvez-vous acheter des graines?

Vous pouvez acheter cette variété dans les magasins et rayons spécialisés. Vous pouvez également passer une commande en ligne, via la boutique en ligne. Selon le nombre de graines et l'entreprise, le prix peut être de 40 roubles. jusqu'à RUB 1,500

Qui cultive ce légume le plus souvent?

Cette variété de chou est cultivée à la fois sur des parcelles personnelles et à l'échelle industrielle. Étant donné que Bilko ne perd pas sa présentation pendant longtemps, il est pratique de le transporter dans les magasins et les marchés pour la vente de produits frais. Par conséquent, cette variété de chou de Pékin est souvent choisie par les agriculteurs et les travailleurs agricoles.

Instructions pas à pas pour le jardinier

En atterrissant

Semis

Afin d'obtenir une récolte plus précoce, il est nécessaire de planter le chou de Pékin en pleine terre avec des semis. Vous devez semer des graines pour les semis en avril..

  1. Avant de planter, renversez le sol avec de l'eau bouillante contenant du permanganate de potassium. Cela sauvera le chou d'une maladie telle que la jambe noire.
  2. Il est préférable de planter les graines immédiatement dans un verre ou une cassette séparé, en les immergeant dans le sol pendant environ un demi-centimètre.
  3. Après cela, installez les conteneurs dans une pièce avec une température d'au moins 20 à 24 degrés. Les germes apparaissent après 4 jours.

Maintenant, le chou chinois a besoin de beaucoup de lumière. Vous devez l'installer sur une fenêtre bien éclairée. S'il y a peu de lumière, vous devez créer un éclairage artificiel. Les semis doivent être fertilisés avec de l'urée, de la cendre de bois au fur et à mesure de leur croissance et arrosés en quantité suffisante.

Terrain ouvert

Après l'apparition de 3-4 feuilles sur les semis, il est planté en pleine terre. Avant le repiquage, la terre doit être fertilisée.... Pour 1 m2 m recommandé:

  • compost - 5 kg;
  • farine de dolomie - 150 gr;
  • cendre de bois - 4 c.

Les semis sont plantés à une distance de 30 cm, laissant environ un demi-mètre dans l'allée.

Pour les soins

Prendre soin du chou de Pékin est facile. Bilko est résistant aux principales maladies qui affectent les plantes crucifèresmais est sujette à la formation de flèches fleuries dans des conditions défavorables.

Les principales raisons à cela sont:

  • températures trop basses ou trop élevées au début de la croissance des plantes;
  • dommages au système racinaire lors de la transplantation;
  • heures de clarté trop longues (plus de 13 heures);
  • arrangement trop rapproché des buissons de chou les uns aux autres.

De plus, il est nécessaire d'ameublir le sol à temps, d'éliminer les mauvaises herbes, d'appliquer des engrais avant la plantation; sur un sol appauvri, le rendement ne sera pas élevé.

Important! Lors de la plantation de chou de Pékin, il est nécessaire d'observer la rotation des cultures; au même endroit, la culture ne peut être plantée qu'après 3-4 ans.

Nettoyage

Les feuilles supérieures du chou de Pékin sont coupées et utilisées pour faire des salades. Une tête de chou mûr est coupée avec la souche. Le chou chinois Bilko est utilisé pour la récolte et est bien conservé, car la tête de cette variété est recouverte de feuilles et ne se détériore pas longtemps pendant le stockage.

Par reproduction

Cette variété est également productive à la fois lors de la plantation de graines dans le sol et lors de la culture de semis. Il ne fonctionnera pas de cultiver et de collecter les graines de la variété Bilko par vous-même, car les propriétés requises ne seront pas enregistrées. Les variétés spécialisées doivent être achetées auprès de producteurs de confiance.

Stockage de la récolte

Le chou Bilko est fermenté ou conservé au frais... Les têtes de chou sélectionnées ne sont pas bloquées par le gel, ne sont pas affectées par les maladies fongiques et ne sont pas endommagées.

Pour le stockage, le chou peut être emballé dans une pellicule plastique ou laissé à découvert. Il est placé dans une boîte en une seule couche et placé dans la cave. L'humidité doit être de 95 à 98%, la température de l'air de 0 à +2 degrés. Si les chiffres sont plus élevés, le chou peut commencer à germer. Une autre façon de conserver les choux est de les congeler.

Lors du stockage du chou de Pékin dans une cave, sa proximité avec un fruit est inacceptable.

Analogues

La variété Manoko F1 a des caractéristiques similaires à Bilko. Il s'agit d'un chou à maturité précoce, dont le poids est inférieur à celui d'une tête de chou - jusqu'à 1 kg, mais conserve également ses propriétés et son apparence pendant le transport et le stockage. Comme Bilko, elle résiste aux maladies courantes. Les variétés à usage frais sont très populaires:

  1. Richie.
  2. Hydre.
  3. Feuilles larges de Pékin.
  4. Vesnyanka.

Plus approprié pour le stockage et la fermentation sera:

  1. Diapositives F1.
  2. Verre de vin.
  3. Nika.
  4. Taille russe.

Maladies et ravageurs

Pendant la saison de croissance, il est inacceptable d'utiliser des pesticides pour la lutte antiparasitaire.Par conséquent, la cendre de bois est utilisée pour se protéger contre les parasites, avec lesquels il est nécessaire de dépoussiérer les feuilles et le sol. En plus de cela, du sel, de la moutarde sèche, du poivre rouge moulu sont utilisés. Les limaces et les chenilles sont mieux récoltées à la main.

Étant donné que Bilko est une variété hybride, résistante aux principales maladies, avec des soins appropriés, il n'est pas nécessaire d'utiliser des agents de traitement chimiques. Les graines de ce chou chinois sont traitées avec le fongicide Tiram, qui crée une protection supplémentaire contre divers types de lésions.

Plusieurs recettes intéressantes

Mariné au piment

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

  • chou - 1 kg;
  • tomates - 1 kg;
  • poivre amer - 2 pièces;
  • ail - 8 gousses;
  • sel - 50 gr.

Processus de cuisson:

  1. Bien rincer les fourchettes de chou, hacher grossièrement, saler, bien mélanger et mettre sous pression pendant une journée.
  2. Ensuite, la saumure doit être égouttée et le chou doit être pressé à la main et rincé.
  3. Tomates hachées soigneusement lavées.
  4. Hachez finement l'ail et le poivron et ajoutez-les aux tomates.
  5. Ajouter la masse de tomate obtenue au chou, bien mélanger et placer sous oppression pendant un autre jour.
  6. Disposer l'apéritif dans des bocaux propres et secs et conserver au réfrigérateur ou à la cave.

Délicieuse salade pour l'hiver

Ingrédients:

  • Chou de Pékin - 1 kg;
  • poivre bulgare - 1/2 kg;
  • vinaigre de cidre de pomme - 100 ml;
  • oignons - 1/2 kg;
  • poivre amer - 1 pc;
  • eau - 1200 ml;
  • sel - 40 gr;
  • sucre - 100 gr.

Séquence de cuisson:

  1. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et du sucre, laissez bouillir.
  2. Versez le vinaigre dans l'eau bouillante et faites bouillir encore 15 minutes.
  3. Hachez grossièrement le chou de Pékin.
  4. Hachez l'oignon en rondelles.
  5. Coupez le poivron bulgare en lanières.
  6. Disposez les légumes dans des bocaux propres et secs, en y ajoutant du poivre amer.
  7. Versez la marinade bouillante dans des bocaux, roulez et mettez sous un manteau de fourrure.

Lors du choix du chou chinois pour la plantation, il est important de faire attention à la variété et à ses caractéristiques.... Bilko possède une résistance aux maladies, un rendement élevé, un bon goût, en outre, il peut être conservé au frais pendant longtemps, en conservant toutes les propriétés utiles.


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