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Il y a des siècles, les gens ont appris la valeur nutritive élevée des haricots et d'autres légumineuses. Les haricots étaient alors appelés «la viande des pauvres» car ils contiennent autant de protéines que de viande.
Les médecins appellent désormais les haricots «la viande des personnes en bonne santé», car les haricots sont non seulement nutritifs, mais également utiles. La famille des légumineuses comprend de nombreuses cultures, le soja et les haricots étant particulièrement populaires. Le soja est le plus souvent transformé et les haricots sont utilisés comme ça.
Conditions favorables pour les haricots
Les haricots sont une culture autogames, ce qui signifie que différentes variétés peuvent être plantées et cultivées en même temps dans le jardin. Les haricots sont une plante thermophile, essayez de choisir les variétés les plus précoces pour la plantation et la croissance. Ils sont plus résistants aux situations stressantes et aux mauvaises conditions météorologiques. Les variétés d'arbustes mûrissent plus tôt et sont plus résistantes au froid que les variétés frisées.
Choisissez une zone bien éclairée et protégée du vent pour la culture des haricots. Les haricots demandent un arrosage. Les haricots ont besoin d'une humidité élevée du sol, mais un excès d'humidité n'est pas souhaitable.
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Préparation du terrain
Les meilleurs précurseurs des haricots sont le chou, les tomates, les concombres, les poivrons et les aubergines. Vous ne devez pas choisir le même lit de jardin pour planter des haricots plus tôt que 3 ans plus tard.
Les bons voisins pour les haricots sont les carottes, les betteraves, les oignons, les pommes de terre, les tomates et le chou. Mais la combinaison idéale est les concombres, auquel cas les légumineuses apporteront la meilleure récolte. Appliquez de l'engrais sur le sol pour préparer le sol à creuser. La composition suivante est parfaite:
- 2 cuillères à soupe de farine de dolomite;
- 1 cuillère à soupe de nitrate d'ammonium;
- 1 cuillère à soupe de double superphosphate (l'ammophos peut être utilisé);
- une demi-cuillère à soupe de chlorure de potassium (ou de soude de potassium).
Le calcul de l'engrais pour 1 mètre carré de terrain est présenté. Vous pouvez également utiliser de l'humus à raison de 4 kg par mètre carré. Il serait bon de planter le futur lit avec les ailes. Le maïs est idéal pour ce rôle.
Moment de la plantation et du semis des graines
Les haricots sont très thermophiles. La température optimale pour la germination des graines est d'environ + 10-12 degrés. Semez pour que les premières pousses ne soient pas gelées. Il est préférable de semer après la chaleur finale. Le plus souvent, le meilleur moment sera la fin mai et la première décennie de juin. Les semis peuvent mourir pendant le gel lorsque la température chute à -1 degré.
Avant de semer, triez les graines, retirez toutes celles qui sont endommagées. Si elles sont trop sèches, vous pouvez faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant 6 heures. Puis égouttez l'eau, aérez légèrement les graines et plantez dans un sol humide.
Pour encore plus d'efficacité, avant le semis, vous pouvez maintenir les haricots pendant 20 minutes dans une solution de permanganate de potassium, puis les faire tremper dans une solution de cendres pendant quelques heures.
Maintenez une distance entre les rangées d'environ 35 à 40 cm, placez les graines dans une rangée après environ 5 à 8 cm et recouvrez les cultures de papier d'aluminium. La profondeur optimale de plantation est d'environ 3 cm. Si vous plantez plus profondément, les graines peuvent mourir lors du gonflement.
Cultiver et entretenir les haricots
La température la plus favorable pour l'émergence et le développement des haricots est d'environ 20 degrés. Les jeunes plantes ne nécessitent pas d'arrosage abondant. Ensuite, le besoin d'arrosage augmente. Si le sol se dessèche pendant la floraison, les haricots tomberont.
2-3 pansements sont effectués par saison. N'oubliez pas de désherber et d'ameublir le sol. Le premier relâchement est effectué lorsque les plantes atteignent une hauteur de 6 à 7 cm, le deuxième relâchement est nécessaire après l'apparition de la première paire de vraies feuilles. Vous pouvez immédiatement éclaircir les plantes, laisser une distance d'environ 30 cm entre elles.
Pour les haricots bouclés, installez un support. Ces légumineuses sont plus thermophiles que les légumineuses de brousse. De bons soins vous permettront d'obtenir une récolte riche. Lorsque les tiges atteignent une hauteur approximative de 2 mètres, pincez le haut de la plante. Cela accélérera la maturation des haricots.
Si vous récoltez des haricots pour le grain, récoltez-les en une seule fois. Lorsque les haricots sont mûrs, déracinez les plantes, attachez-les en grappes et séchez sous un auvent.
Conservez les graines soigneusement séchées qui seront utilisées pour la plantation l'année prochaine dans une pièce sèche à une température positive. La germination dure jusqu'à 5 ans.
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