Fruits et légumes

Culture de haricots

Culture de haricots


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Comment faire pousser des haricots


La culture des fèves est très répandue dans notre pays, en particulier dans le sud: c'est dans les régions du sud, en effet, que ces légumineuses sont consommées dans une plus large mesure, notamment en combinaison avec la ricotta salée, le salami et le bacon fumé, ou (surtout dans les Pouilles) sous forme de de purée accompagnée de chicorée (sans oublier les soupes mixtes à l'épeautre et aux lentilles). Il s'agit de plantes annuelles d'Asie, mais désormais consolidées en Italie depuis plusieurs siècles, pouvant atteindre un mètre de hauteur. Au lieu de cela, le fruit ressemble à une gousse de quinze à vingt-cinq centimètres de long, avec environ sept ou huit graines à l'intérieur. Il existe deux types différents de haricots cultivés, selon la taille des graines: le premier est celui caractérisé par de grosses graines, au point d'être considéré comme un légume; la seconde, au lieu de cela, a de petites graines et est donc consommée comme fourrage. Le sabre vert, la Quarantine, la Reina blanche et la Super aguadolce sont les variétés les plus courantes. Le fève n'a pas besoin de conditions climatiques particulières pour se développer: elle s'adapte sans problème à la chaleur des zones côtières aux climats moins tempérés du nord de l'Italie, même si les conditions idéales sont celles typiques des côtes méditerranéennes. Bref, bien qu'il puisse résister sans problème au froid (mais pas au gel), il est à l'aise avec la chaleur, mais pas avec la sécheresse.

Terre à cultiver



Le sol idéal pour la culture des haricots est partiellement argileux, bien drainé et peu fertile (car c'est la plante elle-même qui aide à la fertiliser pour les cultures suivantes). La meilleure solution se révèle donc être un substrat sans stagnation d'eau et à haute teneur en calcium, qui doit être préparé spécifiquement avec une bêche ou une motobineuse. Après avoir creusé à une quarantaine de centimètres de profondeur, le sol doit être nivelé à l'aide d'un râteau et les mauvaises herbes enlevées, quelques semaines avant le moment où il est prévu de procéder au semis. La période de semis est indiquée en automne ou, dans les zones les plus chaudes, au début de l'hiver. Ce faisant, la récolte sera disponible en avril. Il est bon de savoir, par ailleurs, que le cycle de production des semailles d'automne dure deux fois plus longtemps que les semailles de printemps: en d'autres termes, six mois au lieu de trois.

Semis



D'un point de vue opérationnel, les experts conseillent de réaliser la semis de haricots déjà au point final, sans nécessiter de transplantations ni de déplacements. Nous devons créer des rangées situées à une distance d'une soixantaine de centimètres, afin que la plante ait suffisamment d'espace pour se développer naturellement et que la récolte soit facilitée. Chaque trou ne doit pas avoir plus de cinq centimètres de profondeur (vous pouvez vous aider avec un poinçon en bois) et doit contenir au plus trois graines. Essentiellement, chaque buisson a besoin d'au moins un demi-mètre carré. Après qu'une quinzaine de jours se soient écoulés de l'intérieur des graines, les plantes commenceront à apparaître: pour rendre la germination plus rapide, cependant, les graines doivent être conservées quelques jours dans le bain. Immédiatement après l'enterrement, l'irrigation doit être effectuée en faisant attention à la distribution, qui ne doit pas être modifiée. Évidemment, la quantité d'eau à fournir dépend des conditions météorologiques et de la saison. Un autre aspect qui mérite d'être pris en compte est celui de la fertilisation: à cet égard, les fèves ne sont pas particulièrement exigeantes, en ce sens qu'elles sont satisfaites des résidus provenant des fertilisations des cultures précédentes. Il convient également de noter qu'aucune autre intervention de fertilisation n'est prévue pendant le cycle de production. Il convient de noter que l'apport d'azote fourni par les racines est très utile pour les cultures ultérieures, apportant une contribution nutritionnelle importante au sol.

La garniture



Au moment où les semis atteignent environ seize ou dix-sept centimètres de hauteur, il est nécessaire d'effectuer des opérations de coiffage avec une certaine périodicité, afin de créer une bonne harmonie entre la production et la végétation, limitant la prolifération des pucerons qui prennent généralement possession de l'apex de la plante. Au lieu de cela, un rôle assez important est couvert par la mise à la terre, nécessaire à l'élimination des mauvaises herbes et à la défense contre le froid. En d'autres termes, dès que la plante atteint au moins vingt centimètres de hauteur, une mesure qui lui permet de ne pas être endommagée, à ses pieds doit s'accumuler le sol pris entre les rangées, afin de créer une sorte de barrière de protection, qui entre l'autre a pour effet non secondaire d'améliorer la perméabilité et l'oxygénation du sol déjà présent. Dans le cas où la zone de culture est très venteuse, rien n'empêche les plantes supérieures, éventuellement alourdies par les fruits mûrs, d'être soutenues par des piquets adaptés. La récolte des haricots, en conclusion, a lieu six mois après le semis d'automne, et est de type scalaire. Tous les dix mètres carrés de terre, ils sont capables de produire, en gros, entre cinq et huit kilos de fèves fraîches, qui bien sûr, après la récolte, peuvent être congelés. Au lieu de cela, le champ doit être fauché lorsque les arbustes sont devenus secs, à la fin de l'été.

Culture de haricots: haricots en croissance



Comme mentionné, la culture de ces légumineuses ne nécessite pas de soins particuliers, même s'il est nécessaire de choisir le sol le plus adapté pour obtenir de bons résultats. Ce type de culture est généralement cultivé pour commencer un cycle de rotation car il permet au sol d'être enrichi en nutriments, tels que l'azote. Ces plantes, si elles sont cultivées dans un endroit exposé aux vents, doivent être soutenues par des éléments appropriés qui permettront leur croissance la plus adéquate. Il convient de rappeler que les semis doivent également être effectués en fonction du type de climat présent dans la zone; par conséquent, dans les zones les plus chaudes, où même les températures hivernales sont douces, il est possible de semer directement en pleine terre en novembre, tandis que dans les régions à climat plus froid, il est nécessaire d'attendre que les températures soient plus stables et plus douces, en attendant la fin de « hiver. Dans le cas où vous souhaitez avoir une récolte précoce, il est possible de procéder au semis en janvier non pas dans le sol mais dans le lit de semences, puis de procéder à la plantation des semis à partir du mois de mars, en attendant la période pendant laquelle il n'y a pas de risque de gel tardif.



Commentaires:

  1. Arley

    Je comprends ce problème. Je vous invite à une discussion.

  2. Suidhne

    Quels mots ... super, une excellente idée

  3. Thoma

    pièce très amusante

  4. Hadrian

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