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Culture du kiwi
Commençons par dire que le climat italien est parfait pour la croissance des plantes de ce type. Pour planter les plantes, vous devez choisir un sol humide mais pas trop ensoleillé. Les kiwis n'ont pas peur du froid, mais ils ne supportent pas les baisses brusques de température. Le sol approprié doit être drainant: pour augmenter la capacité de drainage, du sable peut être ajouté au moment où il est préparé avant de planter les échantillons. Le sol peut être préparé en creusant en profondeur et en ajoutant de l'engrais organique (particulièrement recommandé le fumier, disponible dans les magasins spécialisés).
C'est une plante grimpante: elle a donc besoin de pousser avec un support, mieux qu'une pergola. Pour obtenir une récolte, il est nécessaire d'avoir au moins un mâle et une femelle qui se polliniseront. Ils sont reconnus par la taille des fleurs: celles des plantes femelles sont en fait beaucoup plus grandes que celles des plantes mâles. Si vous avez l'intention de faire pousser un certain nombre de plants de kiwi, il devrait y avoir au moins un plant mâle pour trois ou quatre femelles au maximum. Lorsque vous choisissez des plantes à utiliser dans votre champ, il est préférable de prendre celles qui ont au moins un an. Les plantes devront être plantées en laissant quelques mètres de distance entre l'une et l'autre: elles sont plantées simplement en creusant dans le sol préparé précédemment un trou assez large, et en recouvrant les racines pour que la plante ne pende pas d'un côté.
Le kiwi peut également être cultivé dans un vase, si vous n'avez pas autant d'espace disponible dans le jardin: l'important est que le vase soit placé dans un endroit pas trop ensoleillé. Le vase doit être en terre cuite (un matériau qui permet l'oxygénation du sol et des racines) et vous devez le placer à la base des galets ou du gravier, pour faciliter le drainage de l'eau.
Croissance
La culture de plantes de ce type nécessite un sol constamment humide: l'arrosage doit donc être régulier et fréquent, mais il faut veiller à ne pas trop mouiller le sol, afin de ne pas créer une stagnation dangereuse de l'eau. Évidemment, nous devons également compter sur le climat: alors qu'en automne et en hiver les précipitations naturelles peuvent suffire, en été, il peut être nécessaire de procéder à des irrigations même très rapprochées. Cependant, les plants de kiwi doivent être arrosés pendant les heures les plus fraîches de la journée. L'élagage, qui doit être effectué deux fois au cours de la même année, est fondamental pour le succès d'une telle culture: le premier à la fin de la période hivernale (quand il n'y a plus de danger de gelées nocturnes) et le deuxième au printemps. Cette dernière intervention sera finalisée au raccourcissement des branches qui ne présentent ni fruits ni fleurs pour que les autres puissent avoir plus d'éléments légers et plus nutritifs.
La collection
Il faudra attendre au moins trois ans pour obtenir les premiers fruits de nos plantes: c'est en fait la période de temps qui doit s'écouler de la plantation. Il est reconnu que les fruits sont prêts à être récoltés lorsqu'ils prennent la couleur gris-vert caractéristique: une fois détachés de la plante, ils sont bien conservés dans une pièce aérée et sèche, pendant pas plus d'une semaine. S'ils sont conservés au réfrigérateur, ils peuvent également être conservés pendant quinze jours. La période de récolte des kiwis dure de novembre à l'automne suivant: c'est donc une très longue période. Il est toutefois recommandé de terminer la récolte avant la baisse des températures et l'arrivée des gelées: si le thermomètre tombe en dessous de zéro, les fruits mûrs seront endommagés et ne seront plus consommés. Pour récolter correctement les kiwis, les ciseaux ne sont pas nécessaires: il suffit de tordre légèrement le fruit, qui se détachera facilement de la brindille correctement et sans endommager la plante.
