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L'anis étoilé
Cet arbre à feuilles persistantes originaire du bassin méditerranéen, se trouve maintenant presque dans toutes les régions du monde. Le nom botanique est Illicium verum et la plante est appelée anis étoilé car elle produit un fruit en forme d'étoile qui a des couleurs allant du brun au rouge. Les fleurs sont généralement utilisées comme épices et sont récoltées lorsqu'elles ne sont pas encore mûres, puis un processus de séchage spécifique a lieu qui transforme le fruit destiné à différentes utilisations. La fleur d'anis en forme d'étoile comprend huit éléments et a un goût similaire à la réglisse et une quantité minimale est utilisée pour la préparation de différents plats. Déjà issue des civilisations les plus anciennes, elle était utilisée pour extraire des fleurs de l'anis étoilé, l'huile utilisée dans l'art culinaire ou la phytothérapie. Plante très importante car il n'y a aucune trace de cholestérol, l'anis étoilé a des pouvoirs nutritionnels importants, 100 grammes d'anis, c'est l'équivalent de 100 grammes de fruits. Les fruits contiennent également une bonne quantité de vitamine C.
Propriété d'anis étoilé.
Les herboristes conseillent l'utilisation de l'anis étoilé, pour différents types de résolutions également parce que les études réalisées sur cette plante médicinale ne sont pas encore terminées. Il semble avoir d'excellents avantages sur certains virus, notamment l'herpès et le virus de la grippe. De l'anis étoilé est extrait l'anelatolo qui est une huile au goût caractéristique de réglisse et qui est adoptée comme antibactérien contre les micro-organismes tels que Escherichia coli et Staphylococcus aureus qui causent la diarrhée et la gastralgie en raison de l'action bactérienne qui attaque la système digestif. Il semble que l'anélatol ait une puissante action anti-inflammatoire, antifongique et antioxydante et puisqu'il a une action diurétique assez importante, il est nécessaire d'utiliser l'huile avec une extrême prudence.
Comment utiliser l'anis étoilé
En cuisine, deux gousses d'anis étoilé suffisent pour parfumer les bouillons, les soupes et les soupes. Les gousses sont broyées dans un mortier après avoir été bouillies puis réduites en poudre et ajoutées à la vaisselle. Juste une pincée de cette poudre très savoureuse, pour donner une saveur de rôti inhabituelle et savoureuse avec les pommes de terre, les légumes et la viande en général. L'anis étoilé est également utilisé sur la peau car il traite certaines maladies telles que l'acné. L'anis étoilé a également le grand avantage d'éliminer les insectes tels que les poux et les acariens qui causent la gale. L'huile ne doit jamais être appliquée pure mais toujours diluée car elle pourrait provoquer une irritation. Les cosmétiques commencent à utiliser cette importante herbe officinale pour combattre et prévenir la calvitie. Nous pouvons aussi essayer de frotter l'huile sur le cuir chevelu avec des composés de fenouil et de cumin pour essayer de stimuler la croissance de nouvelles bulbes pileux. De plus, l'huile d'anis frottée sur le cuir chevelu, élimine définitivement les poux.
Avantages de l'anis étoilé
L'aromathérapie est l'une des techniques utilisées pour bénéficier de l'anis étoilé qui est utilisé pour de nombreuses autres applications. Les malaises abdominaux, la gastralgie, les douleurs menstruelles sont efficacement combattus avec une seule goutte d'huile d'anis diluée avec une cuillère à soupe de miel brut. Ces crampes et gonflements dus à une indigestion disparaîtront presque immédiatement et les gaz intestinaux seront également éliminés. Bien sûr, il est nécessaire de respecter les doses comme pour toutes les herbes officinales sinon vous pourriez encourir des malaises comme des nausées ou des vomissements. Une goutte d'anis étoilé ajoutée à n'importe quel sirop est prise par la toux, c'est une panacée car elle fonctionne comme un expectorant. L'asthme, la bronchite, la toux et le rhume sont bien combattus avec l'utilisation d'huile d'anis étoilé.
Effets secondaires de l'anis étoilé
Comme nous l'avons dit, même l'anis étoilé, comme toutes les herbes officinales, peut avoir des effets secondaires. Ne pensez pas du tout que les herbes sont inoffensives. Comme les médicaments traditionnels, ils procurent également des bienfaits à l'organisme mais peuvent avoir des contre-indications. Il est en effet indispensable, d'avoir une confirmation médicale avant de prendre l'anis étoilé, lors d'un traitement avec des médicaments de médecine traditionnelle car l'huile peut avoir des contrastes avec les médicaments qui sont pris quotidiennement pour traiter certaines maladies. Chez les enfants et les nourrissons, il peut même provoquer des intoxications graves qui peuvent également survenir chez les adultes lors de la prise de thé avec l'ajout d'anis. Des effets visuels déformés ou des lésions neurologiques peuvent survenir. Il est donc toujours conseillé de consulter d'abord un médecin puis celui de l'herboriste qui conseille les doses et signale tout conflit avec l'interaction d'autres médicaments.
